Menu 

Punjeni kremastim filom, umočeni u čokoladu, ukrašeni ukusnom gricaklicom – morate ih voleti. Kanoli sa pistaćima su praznični „must have“.

Recept za ovu divnu slasticu pronašli smo na blogu Thenovicechefblog. Inače, reč je o italijanskoj slastici za koju se tvrdi da vodi poreklo sa Sicilije. „Cannolo“ u prevodu znači „mala truba“, a fil se obično pravi sa kremastim sirom poput rikote ili maskarponea.

Sastojci:

Za “male trube”

  • 450 gr brašna za torte i kolače
  • 1/4 šolje (od 250 ml) šećera
  • 57 gr masti (ili putera)
  • 2 žumanca
  • 200 ml belog vina (ili nešto više, treba vam onoliko koliko je potrebno da bi testo bilo lako za obradu)

Fil:kanoli sa pistaćima

  • 700 gr rikota sira (ili nekog sličnog krem sira)
  • 170 gr čokolade
  • 1/2 šolje šećera u prahu
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
  • Narendana korica jedne veće narandže

Za umakanje:

  • 170-180 gr čokolade
  • Naseckani, usitnjeni pistaći
  • Papir za pečenje

Prvo napravite “trubice”. Pomešajte sve sastojke za trube da formirate testo. Ostavite da ga odstoji bar četiri sata pre pripreme i prženja. Da biste napravili trubicu otkinite komadić testa veličine oraha i od njega formirajte tanki krug. Umotajte testo oko okruglog kalupa i pritisnite da spojite krajeve. Napravite trubice i od ostatka testa. Zagrejte ulje u šerpi da bude vrelo, pa ubacujte trubice da se peku. Potrebno im je tek 3 do 4 minute da porumene. Vadite ih iz ulja i redajte na papirne ubruse da se ocede. Kada se ohlade skinite ih sa klaupa i ostavite sa strane.

kanoli sa pistaćima

Trubice prvo ukrasite čokoladom i pistaćima. Čokoladu otopite na pari, pa umačite krajeve trubica prvo u čokoladu, pa u naseckane pistaće. Ostavite neko vreme u frižideru da se stvrdne.

Fil pravite jednostavno – pomešajte sve sastojke za fil – da se sjedine. Pre toga čokoladu narendajte ili isecite u sitne komadiće. Napunite špricu (ili plastičnu vrećicu kojoj ste odrezali vrh) filom, pa punite trubice. Vratite ih u frižider do služenja.

Dopada vam se ovaj recept? Pročitajte i Kanoli pita – slatko zadovoljstvo.

Recept
Ime Recepta
Kanoli sa pistaćima i čokoladom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 28 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
13 komentara
  1. Ivan Vecerka

    Lepi su ali ko moze-mnogo secera.

  2. Lidija Jukic

    ovo moram zapisat

  3. GiGi Mojica

    Cannoli,mmmmm ….

  4. Jovan Damnjanović

    ja mislio rolovane šnicle :D

  5. Мирјана Лончар

    poslastica, a ne slastica.

  6. Elviana Ella

    Cannelloni siciliani!! Buonissimi

  7. Tamara Mikelin

    Ovo su ” cannoli siciliani” originalni recept cini przeni kanolo napunjen kremom od ” ricotta di pecora” ( posni ovciji mladi sir ) obogacena kandiranim vocem i kandiranim koricama agruma . Naravno i secer ….

  8. Dzeri Katana

    U Italiji se zovu kaneloni,i to je specijalitet sa Sicilije!

  9. Bosko Katanic

    Pravi posle dobroga rucka……….

  10. Ljiljana Rakonjac

    Slastica? A nije poslastica?

  11. Olga Mikavica

    Sicilijanski Kanolo,pravi se sa kozijim mlekom

  12. Natasa Mihailovic

    Probala sam na Siciliji i prelep desert

  13. Mira Krstic Ex Prgomelja

    mmm mljac jako sam gladna kako lepo izgleda,a kakvog je tek ukusa moram da probam <3

Leave a Reply to Mira Krstic Ex Prgomelja Otkaži

Zdravlje

Dobra hidratacija je veoma bitna za opšte zdravlje organizma, ali  šta kad nam se baš ne pije voda? Otkrivamo vam nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da budete dovoljno hidrirani tokom dana,...