Menu 

Punjeni kremastim filom, umočeni u čokoladu, ukrašeni ukusnom gricaklicom – morate ih voleti. Kanoli sa pistaćima su praznični „must have“.

Recept za ovu divnu slasticu pronašli smo na blogu Thenovicechefblog. Inače, reč je o italijanskoj slastici za koju se tvrdi da vodi poreklo sa Sicilije. „Cannolo“ u prevodu znači „mala truba“, a fil se obično pravi sa kremastim sirom poput rikote ili maskarponea.

Sastojci:

Za “male trube”

  • 450 gr brašna za torte i kolače
  • 1/4 šolje (od 250 ml) šećera
  • 57 gr masti (ili putera)
  • 2 žumanca
  • 200 ml belog vina (ili nešto više, treba vam onoliko koliko je potrebno da bi testo bilo lako za obradu)

Fil:kanoli sa pistaćima

  • 700 gr rikota sira (ili nekog sličnog krem sira)
  • 170 gr čokolade
  • 1/2 šolje šećera u prahu
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
  • Narendana korica jedne veće narandže

Za umakanje:

  • 170-180 gr čokolade
  • Naseckani, usitnjeni pistaći
  • Papir za pečenje

Prvo napravite “trubice”. Pomešajte sve sastojke za trube da formirate testo. Ostavite da ga odstoji bar četiri sata pre pripreme i prženja. Da biste napravili trubicu otkinite komadić testa veličine oraha i od njega formirajte tanki krug. Umotajte testo oko okruglog kalupa i pritisnite da spojite krajeve. Napravite trubice i od ostatka testa. Zagrejte ulje u šerpi da bude vrelo, pa ubacujte trubice da se peku. Potrebno im je tek 3 do 4 minute da porumene. Vadite ih iz ulja i redajte na papirne ubruse da se ocede. Kada se ohlade skinite ih sa klaupa i ostavite sa strane.

kanoli sa pistaćima

Trubice prvo ukrasite čokoladom i pistaćima. Čokoladu otopite na pari, pa umačite krajeve trubica prvo u čokoladu, pa u naseckane pistaće. Ostavite neko vreme u frižideru da se stvrdne.

Fil pravite jednostavno – pomešajte sve sastojke za fil – da se sjedine. Pre toga čokoladu narendajte ili isecite u sitne komadiće. Napunite špricu (ili plastičnu vrećicu kojoj ste odrezali vrh) filom, pa punite trubice. Vratite ih u frižider do služenja.

Dopada vam se ovaj recept? Pročitajte i Kanoli pita – slatko zadovoljstvo.

Recept
Ime Recepta
Kanoli sa pistaćima i čokoladom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 28 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
13 komentara
  1. Ivan Vecerka

    Lepi su ali ko moze-mnogo secera.

  2. Lidija Jukic

    ovo moram zapisat

  3. GiGi Mojica

    Cannoli,mmmmm ….

  4. Jovan Damnjanović

    ja mislio rolovane šnicle :D

  5. Мирјана Лончар

    poslastica, a ne slastica.

  6. Elviana Ella

    Cannelloni siciliani!! Buonissimi

  7. Tamara Mikelin

    Ovo su ” cannoli siciliani” originalni recept cini przeni kanolo napunjen kremom od ” ricotta di pecora” ( posni ovciji mladi sir ) obogacena kandiranim vocem i kandiranim koricama agruma . Naravno i secer ….

  8. Dzeri Katana

    U Italiji se zovu kaneloni,i to je specijalitet sa Sicilije!

  9. Bosko Katanic

    Pravi posle dobroga rucka……….

  10. Ljiljana Rakonjac

    Slastica? A nije poslastica?

  11. Olga Mikavica

    Sicilijanski Kanolo,pravi se sa kozijim mlekom

  12. Natasa Mihailovic

    Probala sam na Siciliji i prelep desert

  13. Mira Krstic Ex Prgomelja

    mmm mljac jako sam gladna kako lepo izgleda,a kakvog je tek ukusa moram da probam <3

Leave a Reply to Jovan Damnjanović Otkaži