Praznični kolačići sa đumbirom
Jeste li ikad poželeli da napravite popularne kolačiće sa đumbirom u obliku neobičnih čovečuljaka koji se spominju u svim prazničnim američkim filmovima, a u crtaću Šrek je postojao i lik čovečuljak od keksića sa đumbirom. Od danas ih možete napraviti sami i oduševiti klince.
Na Browneyedbaker blogu, Michelle je stavila recept za dve vrste keksića, one hrskave i onu mekšu varijantu, a mi prenosimo recept za mekane keksiće koji se tope u ustima.
Potrebni sastojci:
- 3 šolje brašna
- ¾ šolje smeđeg šećera
- Kašika mlevenog cimeta
- Kašika mlevenog đumbira
- ½ kašičice mlevenog karanfilčića
- ¼ kašičice soli
- ¾ kašičice praška za pecivo
- 150 g putera isečenog na kockice i lagano omekšalog
- ¾ šolje melase ili tamnog meda
- 2 kašike mleka
Izmešajte brašno zajedno sa svim začinima i suvim sastojcima, a zatim dodajte kockice putera i mesite rukama ili u blenderu dok ne dobijete sitne mrvice bez velikih grudvica putera, a zatim lagano dodavajte melasu/med i mleko pa umesite glatko testo.
Testo podelite na dve jednake lopte i svaku razvaljajte između dva komada masnog papira pa ih tako razvaljane stavite na 15-20 minuta u zamrzivač ili dva sata u frižider.
Rernu uključite da se greje na 160C, velike tepsije prekrijte masnim papirom.
Uz pomoć kalupa izrezujte čovečuljke od testa, a ako ne možete naći ovakve kalupe oblikujte ih nožićem ili jednostavno koristite kalupe koje imate.
Kad ste keksiće izrezali i poslagali na tepsije, pecite ih 8-11 minuta.
Dekorišite ih šlagom ili kremom po želji.
Based on 81 Review(s)
Navedeni recept mozete praviti i sa biberom a za te kekse (posto su tvrdi -hrskavi) nebi preporucila slag nego staub secer sa malo vode ili mlijeka :)
Сећам се медењака из школских дана.
pepparkakor mums!
(Y)