Menu 

Nutricionisti i lekari kažu da bi dnevni unos svežeg voća i povrća trebalo da bude 7-8 porcija, što nam ne ostavlja mnogo prostora za maštovitost. Evo nekoliko sjajnih ideja kako da spremite povrće za doručak.

Doručak bi trebalo da bude najbogatiji obrok u danu, neki čak preporučuju da ono što jedete za večeru treba da zamenite sa onim što jedete za doručak. Evo tri sjajna recepta kanadskih profesionalnih kuvara.

Fritata sa šparglama i kozjim sirom

povrće za doručakizvor: http://www.williams-sonoma.com

Sastojci:

  • 8 jaja
  • ¼ šolje mleka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • ¼ šolje naribanog parmezana
  • sveži, iseckan bosiljak
  • mladi luk
  • Vezica šparoga
  • šolje kozjeg sira

Žicom za mućenje mešajte jaja, mleko, ulje, parmezan i bosiljak, pa ostavite po strani. Na tavi, na koju ste stavili maslinovo ulje, dinstajte luk dok ne omekša, a zatim dodajte i šparoge (vrhove). Kad je povrće omekšalo, dodajte još malo bosiljka, posolite i pobiberite. Povrće prebacite u jednu manju okruglu tepsiju, zalijte smesom od jaja, pospite kozjim sirom i stavite u rernu na 170 °C da se peče 10-15 minuta.

Džem od šargarepe

povrće za doručakizvor: http://www.figandfauna.com

Možda zvuči malo neobično, ali probajte. Ovaj džem jedite umesto putera i standardnog voćnog džema, a možete ga mešati sa krem sirom.

Sastojci:

  • 8 šargarepa
  • 2 šolje (250 ml) šećera
  • korica limuna
  • sok od dva limuna
  • 10 badema, naseckanih

Očišćenu šargarepu stavite u posudu i zalijte vodom, taman toliko da prekrije šargarepu. Kuvajte dok šargarepa potpuno ne omekša, a zatim je izgnječite u pire. Šrgarepu zatim vratite u posudu, pomešajte sa šećerom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne pretvori u džem. Na samom kraju, dodajte naseckane bademe i prelijte u tegle.

Supa sa rezancima

Ovakva supa supa za doručak je veoma popularna u mnogim delovima sveta. Zašto je ne biste isprobali i vi?

Sastojci:

  • 3 šolje pilećeg bujona
  • ½ kašike susamovog ulja
  • kašika soja sosa
  • po prstohvat mlevenog đumbira i karanfilčića
  • sok limuna ili limete
  • so i biber
  • 4 belanca, lagano umućena
  • 2 šolje skuvanih tankih rezanaca
  • 2 mlada luka
  • isekano povrće (crvena paprika, brokoli, kineski kupus, zelene mahune)
  • sveži bosiljak

U posudi srednje veličine na visokoj temperaturi zagrejavajte bujon, sa susamovim uljem, soja sosom, đumbirom, karanfilčićem, svežim korijanderom i sokom limuna ili limete. Začinite solju i biberom i dodajte lagano umućena belanca, uz stalno mešanje, kuvajte dok belanca ne budu potpuno termički obrađena. Rezance stavite u tanjire, odozgo pospite sa naseckanim povrćem, pa sve zalijte sa vrelom supom. Ukrasite svežim listovima bosiljka.

Kako vam se čine ovi malo drugačiji recepti za doručak?

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Za doručak želite nešto toplo, čokoladno i više nego ukusno? Probajte ove slasne pužiće sa čokoladnim namazom koji će izmamiti osmehe na lica vaše dece.