Pogačice od sira i slanine

Autor: Jelena Računica

Evo još jednog sjajnog recepta za bogati doručak. Ako pazite na kalorije ovaj recept nemojte ni gledati, ali ako povremeno želite zaboraviti na višak kilograma ove pogačice su savršen izbor.

Već smo pisali o tome koliko nam je ubrzani tempo života uticao na to da sve manje i manje pažnje posvećujemo doručku jer prosto nemamo vremena. Kad god imate višak vremena i ne morate juriti na posao, pripremite nešto u čemu će vaše nepce uživati. Ove pogačice sa sirom i slaninom koje smo pronašli na Annie-eats blogu su sigurno u samom vrhu gastronomskih užitaka.

Potrebni sastojci:

• 3 šolje brašna
• Kašika praška za pecivo
• Kašika soli
• Biber
• 8 kašika putera
• 1 ½ šolja naribanog sira
• 4 mlada luka tanko narezana
• 10 lenti slanine iseckane na kockice i prepržene na tavi
• Šolja mlaćenice
• Za premazivanje:
• Jedno jaje
• 2 kašike vode

Uljučite rernu da se greje na 200C. U posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo, so i biber, sve izmešajte da se lepo sjedini. U brašno dodajte puter pa mešajte mikserom ili rukama utrljavajte brašno u puter dok ne dobijete nešto nalik hlebnim mrvicama (kao kad pravite prhko testo), zatim lagano umešajte sir.

Na kraju dodajte kockice slanine, mladi luk i mlaćenicu i sve mesite rukama dok ne dobijete glatko testo. Ako je testo previše suvo, slobodno dodajte još koju kašiku mlaćenice.

Testo razvaljajte na brašnavoj radnoj površini (ne pretanko) i uz pomoć okruglog dna od kalupa za torte izrežite lepi pravilni krug – pogaču. Pogaču prebacite na pleh za pečenje i isecite je na 8-10 jednakih trokutova -pogačica, premažite mešavinom jaja i vode pa pecite u rerni 18-20 minuta.

Napomena: Ovde smo pisali „Napravite zamenu za mlaćenicu“.