Carpaccio od tune
Carpaccio je samo još jedno u nizu jela koje se priprema od sirovih namirnica. Može se praviti od mesa i od ribe, a mi vam danas donosimo recept za carpaccio od tune.
Carpaccio se servira kao hladno predjelo, a najčešće se priprema od tunjevine i lososa kad je u pitanju riba te od junetine i teletine kad je u pitanju meso. Obzirom da je u pitanju sirova namirnica najvažnije je da meso i ribu kupujete od proverenih trgovaca koji će vam garantovati da je sveže.
Ovaj recept smo pronašli na Lemonsqeezy blogu i ako niste skeptični obavezno ga isprobajte.
Potrebni sastojci:
- 500 g u jednom komadu
- 2 vezice sveže mirođije
- Manja vezica peršuna
- 1 limun
- 1 limeta
- 1 kašika kapara
- 4 kaiške maslinovog ulja
- 100 g očišćenih maslina
- So, biber
Umotajte tunjevinu u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač na pola sata, tako ćete je lakše izrezati.
Mirođiju i peršun iseckajte na krupnije komadiće, sok limuna i limete iscedite, kapare isperite i ocedite. Sve sastojke stavite u blender pa grubo sameljite, zatim dodajte maslinovo ulje i još jednom dobro promešajte.
Tunjevinu izvadite iz zamrzivača i oštrim nožem isecite na što tanje šnite.
Tunjevinu slažite na tanjir za posluživanje, prelijte umakom, posolite, pobiberite i odozgo poslažite masline.
Ukrasite tankim trakicama korice limete ili limuna.
Based on 4 Review(s)
