Okruglice sa svinjetinom i kiselim kupusom
Nastavljamo sa receptima sa zdravim kiselim kupusom. Ovaj put su u pitanju okruglice sa svinjetinom.
Ovo jelo je inače popularno u Nemačkoj, posebno za vreme Oktoberfesta i služe ga uz ukusne umake i, naravno, pivo. Smatramo da je vreme idealno da kiseli kupus postavimo na tron. Vi, naravno, ove okruglice sa svinjetinom možete služiti i uz pire krompir ili umak od rena. Recept smo pronašli na blogu Realhousemoms.
Sastojci:
- 450 gr što kvalitetnije domaće kobasice (ili mleveno meso)
- ½ šolje naseckanog crvenog luka
- 410 gr naseckanog, oceđenog kiselog kupusa
- 3 veća jajeta
- 110 gr krem sira
- 2 jalapeno ili domaće ljute papričice, sa izvađenim semenkama i naseckane
- ½ šolje + 2 kašike višenamenskog brašna
- 1 kašičica žute slačice u prahu (u krajnjem slučaju stavite malo senfa)
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice bibera
- 2 kašike mleka
- 1-2 šolje hlebnih mrvica
- Ulje za prženje
Obložite tepsiju papirom za pečenje ili folijom. U dubljem tiganju dinstajte naseckane kobasice (ili mleveno meso) i luk dok kobasice ne porumene i luk malo ne omekani. Sklonite sa šporeta i ocedite od viška masnoće.
Pomešajte to sa kiselim kupusom, 1 jajetom, krem sirom, 2 kašike brašna, slačicom, ljutim papričicama, solju i biberom (po ukusu).
Sve dobro izmešajte i pravite od smese kuglice prečnika oko 2,5 cm, pa ih ređajte na tepsiju. Stavite tepsiju sa kuglicama u frižider na sat vremena.
Pripremite tri duboka tanjira. U jedan stavite preostalih pola šolje brašna, u drugom umutite 2 jaja i mleko, a u treći stavite hlebne mrvice.
Kuglice izvadite iz frižidera, umačite ih prvo u brašno, pa u mešavinu jaja i mleka. Okapajte, pa umačite u hlebne mrvice. Sve vraćajte u tepsiju, pa u frižider na još sat vremena.
U dublju šerpu uspite ulje za prženje i stavite na šporet. Kada se dobro zagrejalo ubacujte kuglice i pržite ih oko 5 minuta dok ne porumene. Vadite na papirne ubruse da bi se rešili viška masnoće. Služite uz soseve (ljute ili blage sa sirom).
Pročitajte i recept za Domaći falafel sa osvežavajućim umakom.
Based on 30 Review(s)
Nemam što za reći kada je sve lijepo a uživam u novi receptima volim novinu kao što i sam radim jedno uživam u svom poslu. lijepi pozrav iz ZAGREBA hvala
extra je; recept;;; pravimo sutra