Pizza hleb sa domaćim paradajz sosom
Pizzu uglavnom odlikuje tanko, hrskavo, dobro pečeno testo sa bogatim nadevom. Ova pizza za koju vam donosimo recept nije klasična jer testo treba da bude poprilično debelo zato smo joj mi dali naziv pizza hleb.
Ovaj recept poreklo vodi iz Palerma i jednostavno će vas oduševiti bogatstvom ukusa, jer za ovaj pizza hleb je potrebno da sami pripremite paradajz umak. Bilo kakav kupovni sos ili kečap jednostavno ne dolaze u obzir. Recept smo pronašli na Manusmenus blogu.
Potrebni sastojci:
- Testo za pizzu (Savršeno testo za pizzu i štapiće sa sirom)
Za nadev
- 800 ml naseckanog paradajza iz konzerve
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 velike glavice crvenog luka
- Voda
- So
- 50 g na tanke ploške naseckanog pekorino sira
- 30 g hlebnih mrvica
- 1 kašičica origana
- Maslinovo ulje
Dok se testo za pizzu diže vi pripremite paradajz sos. Sipajte na tavu maslinovo ulje, a zatim dodaje na ploške izrezan crveni luk pa dinstajte dok ne omekša i dok ne dobije zlatnu boju.
Nakon toga u tavu dodajte paradajz, posolite i ostavite da sve skupa lagano krčka 20 minuta.
U maloj posudici pomešajte hlebne mrvice, pekorino sir i origano pa ostavite sa strane.
Kad se testo diglo, premesite ga, razvaljajte i stavite u četvrtsatu tepsiju koju ste obložili masnim papirom. Zapamtite, testo treba da bude deblje nego obično.
Testo premažite pripremljenim umakom, a odozgo pospite mrvicama i sirom. Po želji, na vrh pizze možete staviti još komadića pekorino sira.
Sve pospite sa malo maslinovog ulja pa ostavite još sat vremena da se diže sa nadevom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180C, 45 minuta
Based on 45 Review(s)
