Klasična bavarska krema
Ova krema od vanile je apsolutni klasik u poslastičarstvu. Njome možete puniti princes krofne, profiterole, ali i razne druge poslastice. Evo uputstva kako da napravite bavarsku kremu.
Recept smo pronašli na Happymoneysaver blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja šećera
- ¾ šolje brašna
- ¾ kašičice soli
- 3 šolje mleka
- 3 žumanca
- 2 kašike putera
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- ½ šolje pavlake za šlag
U manju šerpicu sipajte šećer, brašno i so pa promešajte, postepeno dodajte mleko pa mešajte žicom za mućenje. U posebnoj posudici umutite žumanca pa dodajte u šerpu sa ostalim sastojcima.
Smesu stavite na šporet, na temepraturu srednje jačine. Konstantno mešajte, ostavite da smesa prokuva i dobije konzistenciju pudinga.
Sklonite posudu sa šporeta umešajte puter i vanila ekstrakt pa mešajte dok se ne istopi. Ostavite kremu da se u potpunosti ohladi, prekrijte plastičnom folijom da se ne uhvati korica. Prvo pustite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru. Kad je krema skroz hladna, umešajte pavlaku za šlag koju ste umutili.
Based on 16 Review(s)
