Menu 

Domaće krofne, uštipci i štrudle su poslastice koje nas asocraju na sigurnost, toplinu doma, detinjstvo. Danas vam donosimo recept za svaršene domaće krofne sa kiselom pavlakom.

Okupite svoju porodicu u kuhinji i zajedničkim snagama napravite ove divne krofne tokom hladnih jesenjih ili zimskih dana. Recept smo pronašli na Handletheheat blogu.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 225 g brašna
  • 1 ½ kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
  • ½ šolje šećera
  • 2 kašike putera
  • 2 žumanca
  • ½ šolje kisele pavlake
  • Ulje za prženje

Za glazuru

  • 350 g šećera u prahu
  • 1 ½ kašičica meda
  • Prstohvat soli
  • ½ kašičice vanila ekstrakta
  • 1/3 šolje vruće vode

U veću posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, so i muskatni oraščić.

U posebnoj posudi, mikserom mutite puter i šećer dok se ne sjedine, zatim dodajte žumanca i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. U mokre sastojke zatim sipajte suve naizmenično sa kiselom pavlakom. Umesite testo koje treba da bude lepljivo, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru sat vremena.

krofne2

Kad se testo ohladilo premesite ga na brašnavoj površini i razvaljajte na debljinu nešto veću od 1 centimetar. Pomoću rezača za krofne izrežite što više krofnica. Trebalo bi da dobijete oko 12 krofni i kružića koji su vam ostali kad ste izbušili rupice.

U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje do otprilike 5 centimetara visine šerpe i stavite da se dobro zagreje. Spuštajte krofne u ulje i pecite oko dva minuta sa svake strane i vadite na papirnate ubruse.

krofne3

Za glazuru, pomešajte sve sastojke i njome premažite svaku krofnu. Ostavite da odstoje 20 minuta pre nego ih poslužite. Krofne su najbolje ako se posluže isti dan kad su spremljene, ali u hermetički zatvorenoj kutiji mogu ostati sveže i nekoliko dana.

Recept
Ime Recepta
Domaće krofne sa kiselom pavlakom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 44 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ne, u pitanju nisu keksići šape koje obično pripremamo za slave, a peku se u posebnim kalupima. Ovoga puta reč je o pecivima od testa punjenim ukusnim nadevom od badma koja se obično jedu za doručak uz...