Menu 

Ovi zalogajčići sa ukusom pereca spadaju među brze recepte, a pogodni su kao zakuska i grickalica posle škole.

zalogajčići Sastojci nisu posebni, ali način pripreme je dosta drugačiji od pripreme običnih pereca. Mekoću i izdašnost im daje trik sa sodom bikarbonom. Ideju smo pronašli na zanimljivom blogu Thegunnysnack.

Sastojci:

  • 2 ¼ kašičice aktivnog suvog kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 ½ šolja (od 250 ml) tople vode
  • 4 šolje brašna
  • 1/4 šolja sode bikarbone
  • 2 šolje tople vode
  • Otopljeni puter
  • Krupna morska so, susam, mak, … (za posipanje)

Rastvorite kvasac, šećer i so u 1 ½ šolji tople vode. Pomešajte sa brašnom. Umesite testo – mesite dok ne postane glatko i elastično. Formirajte kuglu od testa, pa je stavite u nauljenu posudu i okrenite par puta da obložite uljem.

zalogajčići

Pokrijte i ostavite da se diže – oko sat vremena. Rernu zagrejte na 220C. Testo stavite na pobrašnavljenu površinu. Premesite i podelite na 12 delova. Od svakog dela formirajte duguljasti valjak (kao na fotografiji), pa izrežite na manje delove.

zalogajčići

Rastvorite sodu bikarbonu u toploj vodi, pa umačite pripremljene komadiće u tu mešavinu.

Redajte ih u nauljenu tepsiju, pa pospite krupnom solju. Nakon pečenja ih mažete puterom, a možete ih i ranije premazati i posuti susamom ili makom.

zalogajčići

Pečete ih 7 do 10 minuta. Umočite svaki nakon pečenja u otopljeni puter. Ostavite da se malo ohlade.

Ako želite da ovi zalogajčići budu slatki pospite ih, umesto solju, šećerom i cimetom.

Saznajte kako se prave i Zamotuljci od jabuka.

Recept
Ime Recepta
Mekani pereca zalogajčići
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 46 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar