Menu 

Izdašna kombinacija divnih voćnih ukusa sa prelivom od limuna – da, ove kiflice sa datulama i smokvama nude baš to.

Ideju smo pronašli na blogu Loveandwildhoney, a kako smo saznali ovu slasticu često prave za vreme božićnih praznika na Siciliji. Možete ih samo posuti šećerom u prahu, ali lepše su sa prelivom od limuna ili limete.

Sastojci:

  • 1 ½ šolja (od 250 ml) naseckanih suvih datula (bez koštica)
  • 1 ½ šolja suvih smokava
  • 1 šolja neseckanih oraha
  • 1/2 do 3/4 šolje vode
  • Malo soka od mandarina ili narandži
  • 1 šolja šećera
  • 230 gr putera
  • 4 jajeta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 4-5 šolja brašna
  • 3 ½ kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli

U šerpici napravite fil. Stavite u šerpicu datule, smokve, orahe, vodu i malo soka. Stavite na šporet na srednju temperaturu, zagrejavajte mešajući dok smesa ne omekša. Gnječilicom za krompir izgnječite smesu i sve dobro izmešajte. Ostavite da se hladi. Smesu možete koristiti kada se ohladi ili sačuvati je zamotanu u plastičnu foliju u frižideru preko noći.

kiflice datule smokve 3

Napravite smesu za testo. Umutite jaja, dodajte šećer i izmešajte dobro električnim mikserom. Dodajte puter, izmutite, pa posebno izmešajte brašno, prašak za pecivo i so. Mešavinu sa brašnom dodavajte puteru i jajima (mesiti možete i rukama ili drvenom kašikom) dok ne dobijete meko testo. Možete dodati još brašna ako je potrebno (ali ne previše). Testo zamotajte u plastičnu foliju, pa ostavite u frižideru na sat vremena, ili takođe, preko noći.

Rernu zagrejte na 180C. Na pobrašnavljenoj površini razvaljajte trećinu testa u duguljasti pravougaonik. Po sredini rasporedite deo smese sa suvim voćem, pa zamotajte u valjak. Ponovite i sa ostatkom testa. Izrežite valjke na komadiće od po 3 – 3,5 cm dužine (kao na fotografiji), pa ih poredajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite malo mesta između kolačića, da mogu da narastu. Pecite u zagrejanoj rerni 10- 15 minuta. Izvadite i ostavite da se hlade na žici.

kiflice datule smokve 1

Dok se druga tura peče vi pripremite preliv. Sasvim jednostavno. Isecedite sok iz 2 limuna u ¾ šolje šećera u prahu. Dobro izmešajte da ne bude grudvica. Po kašičicu ovog preliva stavite preko svakog ohlađenog kolačića i ostavite da se stvrdne.

Kiflice sa datulama i smokvama možete jesti odmah ili čuvati u zatvorenim posudicama 10-tak dana ili zamrznuti na duže.

Pročitajte kako se pripremaju Zamotuljci od jabuka.

Recept
Ime Recepta
Mini kiflice sa datulama i smokvama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 60 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ovakve slastice su naprosto stvorene da nam ulepšavaju druženje uz kafu ili topli čaj. Kombinacije je mnogo, mi vam danas donosimo onu sa orasima, pomorandžom i limunom.