Napravite domaće krofne

Autor: Jelena Računica

Postoji li neko ko ne voli krofne? Mi iskreno mislimo da su takvi veoma retki i zato smo odlučili da sa vama podelimo recept za domaće krofne.

Kod krofnica je sjajno to što su veoma jeftine i prave se od sastojaka koje svi više manje imamo u kući, a mi smo na blogu Chelsea Crockett smo pronašli recept za krofne koje se ne prže u dubokom ulju već se peku u rerni. Sjajno, zar ne?

Potrebni sastojci:

• 1 jaje
• ¼ šolje šećera
• 1 šolja zagrejanog mleka
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1 kašičica vanila ekstrakta
• 1 kašičica soli
• 2 ½ – 3 ½ šolje brašna
• 100 g putera iseckanog na kockice

Za posipanje

• 100 g putera
• 1 šolja šećera
• 2 kašike cimeta

U većoj posudi mutite jaja i šećer, električnim mikserom, oko 1 minut. Dodajte mleko, kvasac, so i vanila ekstrakt. Smanjite mikser na najmanju brzinu, a zatim dodajte dve šolje brašna, a zatim dodavajte kockicu po kockicu putera dok ne dobijete glatko testo. Nakon toga dodavajte ostatak brašna i nastavite mesiti rukama, dok ne dobijete mekano, ali ne i lepljivo testo.

Kad ste testo umesili, oblikujte kuglu, stavite u posudu, prekrijte krpom i ostavite da naraste, oko sat vremena.

Nakon što je testo uduplalo svoju zapreminu, premesite ga i razvaljajte na brašnjavoj površini, na debljinu 1, 70 cm – najviše, a nakon toga sa rezačem za kekse ili sa šoljom izrezujte krofne, možete raditi one s rupom, a možete i obične.

Rernu uključite da se greje na 200C, a pleh za pečenje obložite masnim papirom. Poslažite krofne na papir, prekrijte ih plastičnom folijom i ostavite da se dižu 25 minuta.

Pecite u rerni 5-8 minuta. Još tople krofne uvaljajte u otopljen puter, a zatim u mešavinu cimeta i šećera.

Recept

Ime Recepta

Napravite domaće krofne

Objavljen

2023-10-14

Vreme Pripreme

1H

Vreme Kuvanja

5M

Ukupno Vreme

1H05M

Rangirano

5 Based on 45 Review(s)