Menu 

Iako nije svojstvena našim običajima, uskršnja pogača se priprema u mnogim zemljama širom sveta. Ako želite isprobati nešto novo, ove godine napravite i uskršnju pogaču.

Reč je o jednoj vrsti slatkog hleba u kome ima dosta arome agruma, ruma i suvog voća. Recept smo pronašli na Momdish blogu i malko smo ga prilagodili.

Potrebni sastojci:

  • 2 šolje mlakog mleka
  • 1 ½ kašičica suvog kvasca
  • 5 šolja brašna
  • 6 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 2 kašičice vanila ekstrakta
  • 200 g putera, otopljenog
  • 2 šolje grožđica natopljenih u malo ruma
  • Korica jednog limuna i jedne narandže, sitno naseckana

Za glazuru

  • 2 šolje šećera u prahu
  • 3 kašike mleka

pogača5

Pomešajte toplo mleko zajedno sa kvascem i dve šolje brašna. Dobro umutite penjačom, pokrijte krpom i ostavite da stoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Dok kvasac nadolazi, odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca umutite sa šoljom šećera, a, u posebnoj posudi umutite belanca dok ne postanu penasta, ne treba da budu čvrsta. Umućena žumanca sipajte u smesu kvasca i mleka, zatim dodajte vanila ekstrakt, puter i belanca pa mešajte da se svi sastojci sjedine, dodajte koricu limuna i narandže, i dobro umešajte.

pogača4

Na kraju dodajte ostatak brašna tako da dobijete elastično testo, prekrijte krpom i ostavite da se diže otprilike sat vremena.

pogača3

Kad se testo odmorilo, procedite grožđice od ruma i umešajte ih u testo, dobro premesite i ponovno ostavite da se diže.

Kad se testo diglo i drugi put, namastite kalup u kome ćete peći uskršnju pogaču i testo jednostavno rasporedite u kalup i ostavite da odmara pola sata dok se rerna grije na 175C.

pogača2

Pecite pogaču pola sata, pa je ohlađenu prelijte glazurom koju ste napravili tako što ste jednostavno dobro izmešali šećer u prahu i mleko.

Recept
Ime Recepta
Uskršnja pogača
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 6 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Voće i čokolada imaju tu neku posebnu vezu koju ne bi trebalo da raskidamo, treba da je negujemo i pazimo, jer se savršeno slažu.