Kari od karfiola
Ako volite mnoštvo začina u svojim jelima, onda ćete ovaj kari obožavati jer zaista obiluje snažnim aromama i ne preporučuje se onima koje začine izbegavaju u širokom luku. Napravite pileći kari sa karfiolom i rižom.
Kari je vrsta jela koga karakteriše mnoštvo raznih začina koji nisu baš svojstveni našem podneblju, ali mi smo uvek za eksperimantisanje i zato ceker u ruke i uputite se u kupovinu začina za vaš ručak!
Recept za ovo jelo pronašli smo na Kwestiasmaku blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 pileća prsa
- 2 kašičice svežeg narendanog đumbira
- 1 čen belog luka, naribanog
- Začini – 1/3 kašičice ljute pperičice i kardamoma, 1/2kašičice đumbira i korijandera, 1 kašičica kurkume, prstohvat cimeta
- 1 kašika kokosovog ulja
- 400 ml kokosovog mleka
- 300 g karfiola
- 1 kašičica šećera
- 100 g riže
- Bosiljak
- Limeta
- Sveža čili papričica
Piletinu očistite od kožice i isecite na kockice. Stavite meso u posudu, posolite, dodajte sveži đumbir, beli luk i sve ostale začine, pa ostavite da odstoji oko sat vremena.
Karfiol dobro operite i isecite na cvetove, a rižu skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
U veću tavu, uspite ulje da se dobro zagreje pa na njemu pržite meso oko dva minuta, povremeno mešajte. Meso izvadite u posebnu posudu pa u tavu uspite kokosovo mleko, a kad prokuva dodajte i karfiol. Posolite, dodajte šećer i ostavite da lagano kuva oko 12 minuta dok karfiol u potpunosti ne omekša.
Pred sami kraj kuvanja dodajte komade piletine i ostavite da sve prokuva da piletina omekša. Na samom kraju jelo pospite sitno seckanom čili papričicom, svežim bosiljkom i malo soka od limete.
Poslužite uz rižu.
Based on 24 Review(s)
