Paprike punjene pasuljem i sirom
Poželeli smo se povrća, zato danas predlažemo ove paprike punjene pasuljem. Tako jednostavno i ukusno.
Punjeno povrće (paprike, patlidžan, tikvice, …) je na našoj listi omiljenih zdravih obroka. Sve je obično tako brzo i lako. Tako pripremate i ove „čamčiće“. Recept smo pronašli na blogu Canyoustayfordinner.
Sastojci:
- 2 paprike, crvene ili neke druge
- 1/2 luka srednje veličine, naseckanog
- 1 čen belog luka, naseckanog
- 1 kašika maslinovog ulja
- 425 gr kuvanog pasulja iz konzerve (oceđenog)*
- 1/4 šolje (od 250 ml) vode
- 2 kašičice kumina
- 2 kašičice čili praha
- 1/2 kašičice dimljene paprike (ili obične mlevene)
- 1/2 kašičice soli
- Malo ljute papričice, mlevene
- 1/2 šolje slatkog kukuruza iz konzerve
- 1/2 šolje narendanog sira po izboru
- Sveži peršun, umaci i pavlaka za služenje (po želji)
*pasulj možete i skuvati posebno, ocediti i ostaviti sa strane do korišćenja
Zagrejte rernu na 200C. Paprike preprežite na polovine uzdužno i očistite i operite. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite 15 minuta, dok koža ne omekša.
Maslinovo ulje zagrejte u šerpici na srednjoj tempraturi, ubacite luk i dinstajte 3 minute – dok malo ne omekša. Ubacite i beli luk i dinstajte još 30-tak sekundi. Ubacite i pasulj, dodajte i ¼ šolje vode. Dodajte i začine – kumin, čili, papriku, so i ljutu mlevenu papriku. Izmešajte sve dobro, poklopite, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka 15 minuta – do 30 maksimalno.
Ubacite i kukuruz i izmešajte. Sklonite sa šporeta, napunite paprike mešavinom i pospite narendanim sirom. Pecite 3 minute u rerni dok se sir ne otopi. Služite toplo posuto peršunom i kiselom pavlakom.
Pročitajte recept i za Paprike punjene tunjevinom.
Based on 56 Review(s)
