Menu 

Ako ne znate šta je ljutika onda ćem vam reći da su to one sitne lukovice, duguljastog oblika i nešto pikantnijeg ukusa od običnog crvenog luka. Donosimo vam recept u kome ljutika ima veoma važnu ulogu, a kombinovana je sa piletinom i paradajzom.

Recept smo pronašli na Cooking.nytimes blogu.

Potrebni sastojci:

  • 8 pilećih zabataka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika bibera
  • 2 kašike putera
  • 12-15 glavica ljutike
  • 2 šolje belog vina
  • 2 kašike senfa
  • 2 grančice estragona
  • 2 šolje šeri paradajza

piletina

Piletinu operite i osušite ubrusima i pospite solju, biberom i brašnom. Puter stavite u tavu na šporetu i ostavite da se otopi. Kada se zagreje stavite piletinu da se prži i da se uhvati hrskava korica, izvadite na tanjir i ostavite sa strane.

Cele ljutike stavite u tavu cele, da se dinstaju 10-12 minuta, zalijte vinom i deglazirajte tavu, zatim dodajte senf i estragon. U tavu vratite meso, poklopite, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka pola sata. Nakon toga sklonite poklopac i ostavite da sos ukuva, 15-20 minuta. Na samom kraju dodajte paradajz, ostavite samo da se zagreje i poslužite.

Recept
Ime Recepta
Piletina sa ljutikom i paradajzom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 18 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar