Menu 

Da bi vašu, malo svečaniju, večeru vaši gosti zauvek zapamtili spremite im ovu veoma ukusnu piletinu sa začinskim biljem i crvenim vinom.

Junetini ili svinjetini kuvanoj u vinu treba dosta vremena da se pripremi i znamo da taj proces dugo traje, zato crveno meso zamenite piletinom. Ukus će i dalje biti senzacionalan, ali će vam za pripremu biti potrebno mnogo manje vremena.

Potrebni sastojci

  • 8 pilećih karabataka
  • So, biber
  • Kašika maslinovog ulja i putera
  • 2 kašike svežeg, naseckanog ruzmarina
  • 8 većih listova žalfije
  • 1 ½ šolje suvog crvenog vina
  • 3 kačičice mlevenog belog luka
  • Crveni biber

Meso začinite sa solju i biberom. Na tavi zagrejte maslinovo ulje i maslac, dodajte piletinu, ruzmarin i žalfiju. Pecite 15-ak minuta, povremeno okrećući meso. Iz tave izlijte masnoću da ostane svega oko dve kašike, a zatim ulijte vino, dodajte beli luk i crveni biber.

Ostavite piletinu da se krčka u vinu 20-ak minuta, dok većina tečnosti ne ispari, a u tavi ostane gusti vinski umak/glazura. Nakon što se piletina glazirala izvadite je na tanjir za posluživanje, a u tavu sa umakom dodajte još dve kašike vina i prokuvajte da se sve ono što se zalepilo za dno tave odlepi i to poslužite kao umak uz piletinu i prilog po želji.

Recept
Ime Recepta
Piletina u glazuri od vina
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 33 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar