Škampi sa kinoom i puterom – probajte nešto novo i drugačije
Kad je u pitanju hrana, eksperimentisanje je više nego poželjno i zato izađite iz „zone sigurnosti“ pa probajte nešto potpuno novo i drugačije. Naša preporuka su škampi sa kinoom i puterom.
Na predivnom blogu Pinchofyum pronašli smo još divniji recept koji spaja ukusne škampe sa više nego zdravom kinoom. Nama se svidelo na prvi pogled i zato obavezno probajte.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- ½ šolje sitno naseckanog crvenog luka
- 5 kašičica sitno naseckanog belog luka
- 2 šolje nekuvane kinoe
- 1 kašičica čili papričice u prahu
- 4 šolje povrtnog ili pilećeg bujona
- 6 kašika slanog putera
- So, biber
- Sveži peršunov list
- Sok od svežeg limuna
- 450 g repova škampa
Na veliku tavu uspite ulje da se greje na srednje jakoj temperaturi, dodajte crveni luk i dinstajte dok ne omekša, oko pet minuta. Nakon toga dodajte dve kašičice belog luka i dinstajte još jedan minut, stalno mešajući.
Kad se luk izdinstao dodajte kinou i 1/2 kašičice čilija u prahu, posolite, pobiberite pa sve dinstajte još jedan minut i uspite bujon pa ostavite da provri, poklopite pa ostavite da lagano krčka 15-20 minuta. Kad se kinoa skuvala dodajte naseckan sveži peršunov list.
Dok se kinoa kuva, vi na posebnoj tavi otopite jednu kašiku putera, ubacite repove škampa, dodajte ½ kašičice čilija u prahu, posolite, pobiberite i dinstajte dok repovi ne izgube providnu boju i postanu rozi. Pri samom kraju dinstanja dodajte kašičicu belog luka, promešajte i ostavite sa strane.
U maloj posudici rastopite preostali puter i dodajte dve kašičice naseckanog belog luka.
Jelo servirajte tako da na dno vatrostalne posude rasporedite kinou, odozgo poslažete škampe i sve prelijete sosom od putera i belog luka ili ga servirajte na stolu u posebnoj posudi. Poslužite i sveže ceđeni limunov sok.
Uz svežu salatu dobićete lagani ručak ili večeru iz snova.
Napomena: umesto kinoe možete pripremiti rižu, na isti način.
Based on 26 Review(s)
nikako ne koristite margarin!!!!!!!!!