Svinjsko pečenje sa jabukama i crvenim lukom
Sa svinjskim pečenjem kad su u pitanju svečane i praznične večere gotovo nikad nećete pogrešiti jer je ono na našim prostorima još uvek daleko najpopularnije. Danas vam donosimo recept za svinjsko pečenje sa jabukama i crvenim lukom.
Ako ne želite rizikovati tokom prazničnih večera, svinjsko pešenje je uvek sigurna zona kojoj se možete okrenuti. Na Thepioneerwoman blogu pronašli smo recept za svinjsko pečenje i jabuka, a za prilog poslužena je divlja riža, dok vi možete koristiti i onu običnu.
Potrebni sastojci:
(za 8 osoba)
- Maslinovo ulje
- Svinjski but u komadu
- So, biber
- 4 šolje soka od jabuke
- Šolja goveđeg bujona
- 3 cele jabuke, očišćene i isečene na šnite
- 3 srednje glavice crvenog luka, isečene
- Lovorov list
Za prilog
- 2 šolje divlje riže
- 4 šolje vode
- 3 šolje pilećeg bujona
- 50 g putera
- ½ šolje naseckanih pekan ili običnih oraha
Napomena: luk možete dinstati ili ga sirovog dodati pečenju, po želji.
Meso začinite solju i biberom. U većoj posudi zagrejte maslinovo ulje i pecite meso da dobije boju sa svih strana. Smanjite temperaturu, dodajte sok od jabuke, bujon, komade jabuka, crveni luk i lovorov list. Posudu poklopite i lagano krčkajte u naredna tri sata, a možete staviti i u rernu na 150C.
Kako se vreme pečenje bliži kraju bacite se na pripremu priloga. Otopite puter u posudi, dodajte orahe da se kratko prže nekoliko minuta, dodajte rižu, pa svu tečnost i pustite da prokuva. Kad je prokuvalo, smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da krčka dok riža ne upije svu tečnost.
Kad je pečenje gotovo, izvadite meso, luk i jabuke na tanjir za posluživanje, a tečnost ostavite na jakoj vatri da kuva dok se ne zgusne i pretvori u divan sos. Pročitajte još jedan divan recept sa istom temom “Svinjsko pečenje punjeno brusnicama i orasima”.
Based on 15 Review(s)
