Menu 

Znate li šta je to bulgur pšenica? To je termički obrađena, a zatim prosušena izmrvljena pšenica koja je svojstvena kuhinji Bliskog istoka. Od bulgura se priprema tradicionalna salata tabuleh kao i mnoga druga jela. Veoma se lako priprema i može biti prilog za razna glavna jela, a može se praviti i na salatu.

Bulgur se priprema slično kao kus kus, potrebno ga je samo preliti kipućom vodom i ostaviti da upije i omekša. Veoma je kompleksnog i orašastog ukusa i sigurno će vam biti potrebno neko vreme da se naviknete na ukus. Sadrži zavidnu količinu proteina i vlakana što ga čini sjajnim izborom hrane posle intenzivne rekreacije.

Priprema bulgura – korak po korak

Za početak izmerite šolju suve bulgur pšenice i sipajte u posudu. Nakon toga, bulgur zalijte sa dve šolje kipuće vode. Ako je kvalitetan, bulgur bi trebalo da omekša već nakon sedam minuta, a malo krupnije mleven bulgur omekšaće za otprilike 15 minuta. Kada je bulgur omekšao, ocedite višak vode kroz sito.

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Nakon što je omekšao, bulgur sipajte u kipuću vodu u šerpici na šporetu i ostavite da lagano krčka bez poklopca. Sitno mleveni bulgur trebalo bi da kuva svega dva minuta, srednje mleveni osam, a krupno mleveni čak 20. Kad je bulgur skuvan poklopite ga i ostavite da stoji pet minuta, ali samo ako je u pitanju srednje mleveni ili krupno mleveni bulgur, a zatim ga ocedite od viška vode.

Nakon što ste skuvali bulgur začinite ga poželji i koristite kao što biste koristili kus-kus. Donosimo vam recept za jednu slalsnu salatu od bulgura.

????????????????????????????????????????????????????????????????

Potrebni sastojci:

  • 1 ½ šolja bulgura
  • 300 g svežeg paradajza
  • 200 g kukuruza
  • 1 zelena paprika
  • 1 crveni luk
  • Nakoliko listova svežeg origana ili malo suvog
  • 1 konzerva belog pasulja
  • 4 kašike jabučnog octa
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica tucane ljute paprike
  • So, biber

Pripremite bulgur kako smo već naveli, zatim ga sipajte u veliku posudu za salatu pa dodajte sve ostale sastojke dobro promešate i začinite po ukusu.

Recept
Ime Recepta
Kako se priprema bulgur pšenica
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 9 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar