Čokoladna puding torta

■Kulinarstvo
■Torte i Kolačići

Jan 5, 2024

2 komentara

Iako bi trebalo da se nakon praznika posvetimo laganijoj ishrani mi smo za vas pronašli recept za fenomenalnu čokoladnu puding tortu.

Na Dulciurifeldefel blogu pronašli smo recept za kolač koji će vaši klinci sigurno obožavati, ali ne i vaša linija. Neodoljivi spoj čokolade i vanile neka se nađe na vašoj trpezi tokom zimskih dana. Potrebni sastojci:

Potrebni sastojci:

Za testo:

8 jaja
8 kašika šećera
4 kašike ulja
8 kašika brašna
2 kašike kakao praha
Kašičica praška za pecivo
Ekstrakt vanile
Malo ruma

Za kremu:

2 žumanca
2 kašike šećera
2 kašike gustina (skroba)
400 ml mleka
100 g tamne čokolade
50 g putera
50 g mlevenih oraha
Po želji- šlag za dekoraciju

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa malo soli, po malo dodavajte šećer mutite dok ne postanu čvrsta. Nakon toga dodajte žumanca koja ste umutili sa uljem.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa lagano umešajte u smesu od jaja uz pomoć spatule.

Testo podelite na dva dela, u jedan deo dodajte dve kašike prosejanog kakao praha i malo ruma, a u drugu vanila ekstrakt.

Smese sipajte u dva pleha dimenzija 20×30 obložena masnim papirom i pecite oko pola sata.

Za kremu umutite 2 žumanca sa šećerom i skrobnim brašnom. Polako dodajte mleko i mešajte žicom za mućenje dok se ne stvore grudvice. Smesu uspite u šerpicu i stavite na šporet na laganu temperaturu i kuvajte dok se smesa ne zgusne.

Na samom kraju kad se krema zgusnula i sklonili ste je sa šporeta dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i puter. Kremu dobro izmešajte pa dodajte mlevene orahe i ostavite da se hladi.

Ohlađeni biskvit od vanile presecite na dva dela horizontalno, da dobijete dve tanke kore.

Tepsiju u kojoj su se kore pekle obložite plastičnom folijom pa u nju stavite koru od vanile, premažite je polovinom kreme od čokolade, prekrijte čokoladnom korom, zatim stavite ostatak kreme i prekrijte drugom korom od vanile.

Ceo kolač premažite ostatkom kreme pa ukrasite šlagom.