Menu 

Volite one kupovne štrudlice sa smokvama koje se tope u ustima? Iste takve ako ne i bolje možete napraviti sami i to koristeći sveže smokve.

Ove štrudlice se jednostavno tope u ustima, mekane su i ukusne, a recept smo pronašli na Sugardishme blogu.

Potrebni sastojci:

Za nadev

  • 6 svežih smokava, isečenih na četvrtine
  • Naribana korica jednog limuna
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • Prstohvat soli
  • 1 kašičica vanila ekstrakta

Za testo

  • 1 ½ šolja brašna
  • 1 šolja brašna od celovitog zrna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica naribane narandžine korice
  • ½ kaščice soli
  • 150 g putera
  • 1 ½ šolja smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 4 kašičice ekstrakta vanile

štrudle3

U manju posudu stavite smokve, koricu limuna, malo soli, kašičicu vanile i ½ šolje šećera pa sve stavite na šporet da prokuva. Kad je zakuvalo, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 40 minuta. Povremeno mešajte i izgnječite veće komade smokava. Treba da dobijete smesu nalik džemu. Kad su smokve kuvane, sklonite sa vatre i ostavite da se u potpunosti ohlade, a vi umesite testo.

Uključite rernu da se greje na 175C, a četvrtasti pleh obložite masnim papirom. U posudi za mešanje sipajte obe vrste brašna so, prašak za pecivo i dobro izmešajte. U posebnoj posudi mikserom mutite puter sa šećerom dok ne postane pensato, zatim dodajte narandžinu koricu i jaja, a na kraju umešajte vanila ekstrakt.

štrudle2

Postepeno umešajte suve sa mokrim satojcima i umesite testo. Oko 1 ½ šolju testa razvaljajte između dva lista masnog papira u veličini tepsije i spremite u frižider. To će vam biti gornja kora. Ostatk testa utisnite u dno tepsije i pecite 20 minuta.

štrudle

Nadev od smokava premažite preko pečene kore pa odozgo stavite gornju koru koju ste pažljivo odlepili sa masnog papira. Kolač pecite još 20-25 minuta dok ne dobije zlatnu boju, pazite da krajevi na izgore.

štrudle5

Kad je kolač gotov ostavite da se u potpunosti ohladi pa ga secite na komadiće slične kupovnim štrudlicama ili na obične kocke.

Recept
Ime Recepta
Domaće štrudlice sa smokvama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 59 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

31

Želite dan započeti sa ukusnim, toplim i slatkim pecivom i uopšte vas ne mrzi da mesite od ranog jutra? U tom slučaju obavezno morate isprobati ovaj fenomenalni recept za ukusne ružice sa narandžama.