Fenomenalna torta od kestena
Kesten je prava zimska namirnica koja je savršeno prikladna za pravljenje prazničnih jela i poslastica. Naš predlog je fenomenalna torta od kestena.
Torta od kestena je savršen recept ukoliko želite nešto nesvakidašnje na vašoj prazničnoj trpezi i zato je obavezno morate isprobati. Ovaj recept, za vas, smo pronašli na TheLittleLoaf blogu.
Potrebni sastojci:
(Za 8-10 osoba)
- 4 belanca
- Malo soli
- 200 g šećera plus dodatnih 30 g
- 250 g kuvanog kestenja
- 200 ml mleka
- Mahuna vanile
- 250 ml slatke pavlake
- 25 g tamne čokolade
- 50 g tostiranih, oguljenih i iseckanih lešnika
- Voće za dekoraciju (višnje, maline)
Rernu uključite da se greje na 180C, a na dva veća komada masnog papira uz pomoć tanjira nacrtaje dva jednaka kruga i stavite ih na tepsije za pečenje.
Belance mutite električnim mikserom sa malo soli dok ne počnu da se stvaraju čvrsti vrhovi. Nakon toga polako dodavajte šećer i nastavite mutiti na jakoj brzini pet minuta, dok belanca ne postanu glatka i sjajna.
Nakon toga smesu podelite u dva dela unutar krugova koje ste nacrtali na masnom papiru.
Kore od belanaca pecite sat vremena, zatim isključite rernu i ostavite kore da se hlade unutar rerne.
Dok se kore hlade vi napravite kremu.
Kesten, mleko, šećer i semenke vanile koje ste sastrugali iz mahune stavite u posudu na šporetu da prokuva. Nakon toga sklonite sa šporeta i ostavite desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kestenje ocedite i sameljite u blenderu da dobijete pire dodavajući vodu da dobijete glatku čvrstu kremu.
Od slatke pavlake umutite šlag i krenite na slaganje torte.
Koru stavite na tanjir za posluživanje, premažite polovinom pirea od kestena, zatim polovinom šlaga pa sve pospite sa ribanom čokoladom i seckanim lešnicima. Ceo postupak ponovite sa drugom korom.
Tortu ukrasite šlagom i voćem.
Based on 49 Review(s)
Omiljena!<3