Menu 

Ovo je divno kremast čudo koje će oduševiti sve vaše goste i čuvajte ga samo za posebne prilike. Dovoljno je da kažemo da se radi o torti od sira, sa belom čokoladom i predivnim karamel umakom. Nama već rastu zazubice.

Recept smo pronašli na Cocinandoconalena blogu.

Potrebni sastojci:

Za karamel umak

  • 1 ½ šolja šečera
  • 1 ¾ kašičice limunovog soka
  • 470 ml pavlake za šlag
  • 4 kašike putera

Za koru

  • 300 g graham krekera, izmrvljenih
  • 7 kašika putera

Za kremu

  • 720 g krem sira
  • 1 ¼ šolje šećera
  • ½ šolje pavlake za šlag
  • 240 g kvalitetene bele čokolade
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • Malo soli
  • Kipuća voda

Za početak možete napraviti sos. U manju šerpicu sipajte šećer i limunov sok pa stavite na šporet da se topi i zagreva na umerenoj temperaturi. Povremeno mešajte drvenom kašikom dok šećer nije u potpunosti otopljen, azatim ostavite sa strane i mešajte samo tako što ćete okretati šerpu. Neka se šećer topi dok ne dobije lepu karamel boju. Kad je karamel dobio lepu boju sipajte pavlaku i ostavite da krčka pet minuta dok se ne stvori lepa glatka krema. Sipajte u teglicu i ostavite sa strane do posluživanja.

torta

Uključite rernu da se greje na 175C, a graham krekere izmrvite , pomešajte sa otopljenim puterom i sipajte u okrugli kalup, utisnite prstima tako da se formira kora. Pecite 10 minuta pa ostavite da se u potpunosti ohladi.

Iseckanu čokoladu stavite u posudu, na šporetu zagrejte ½ šolje pavlake pa sipajte preko čokolade i mešajte da se otopi. U velikoj posudi mikserom mutite sir, dodajte šećer, mutite pa lagano sipajte i belu čokoladu. Nakon toga u kremu dodavajte jedno po jedno jaje, vanilu i so. Kremu sipajte na ohlađenu koru,  kalup obložite sa neliko listova aluminijumske folije.

Kalup stavite u dublju tepsiju, unutra sipajte kipuću vodu da dođe do polovine kalupa i stavite da se peče u rereni zagrejanoj na 160C, sat vremena, a zatim na 150 još sat – sat ipo sve dok se sredna kreme u potpunosti ne stegne. Tortu izvadite iz rerne i stavite na hlađenje najmanje 4 sata.

Poslužite sa karamel umakom koji ste ranije pripremili.

Recept
Ime Recepta
Torta od sira sa karamel umakom i belom čokoladom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 4 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. Zorica Visnjic

    Propustili ste da napisete koliko ide jaja u fil. Torta je sigurno lepa, ali nedostaje taj podatak da bismo isprobali recept:)

Napišite komentar

Peciva i Testa

Volite li miris toplih perca ujutro uz prvu kafu ili čaj. Nama se nekako čini da taj miris retko šta može nadmašiti i zato vam donosimo recept za one mekane, domaće.