Menu 

Jedan od najtradicionalnijih deserata u švedskoj je upravo ova torta osmišljena za švedsku princezu. Originalni recept nastao je 30-ih godina prošlog veka, a čine ga mekani biskvit, džem od maline, ukusna poslastičarska krema, šlag i nezaobilazni marcipan.

Ova torta se u Švedskoj obično priprema tokom nacionalnih praznika, a recept smo pronašli na Marcussamuelsson blogu.

Potrebni sastojci:

Za biskvit

  • 6 jaja
  • 1 1/2 šolja šećera
  • 3 šolje brašna
  • 2 ½ kašičice praška za pecivo

Poslastičarska krema

  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja slatke pavlake
  • 1 šolja šećera
  • 4 žumanca
  • ½ šolje kukuruznog skroba
  • 2 mahune vanile

Dodaci

  • Džem od maline
  • Umućena pavlaka za šlag
  • Marcipan u boji
  • Šećer u prahu

torta2

Prvo napravite biskvit tako da u posudi mikserom mutite jaja i šećer dok ne postanu u potpunosti penasta, oko 15 minuta, a zatim malo po malo dodavajte brašno sa praškom za pecivo pa sve lepo sjedinite. Smesu sipajte u okrugli kalup za torte i pecite u rerni zagrejanoj na 175C, 15-20 minuta.

Da biste napravili poslastičasrsku kremu sipajte mleko, pavlaku i smenke vanile u šerpu i stavite na šporet da se greje. U manjoj posudi žicom za mućenje izmešajte žumanca , šećer i kukuruzni skrob i dodajte u mleko čim dostigne tačku ključanja. Neprestano mešajte.

Ostavite da krema prokuva i zgusne se, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.

Da biste složili tortu, koru, horizontalno isecite biskvit na tri jednaka dela. Na donju koru rasporedite tanak sloj džema od malina, a zatim preklopite drugom korom. Na drugu koru premažite pripremljenu kremu, a preko kreme premažite šlag pa sve prekrijte trećom korom.

Celu koru premažite tankim slojem šlaga, a zatim je obložite marcipanom u boji. Za princezu se pripremao rozi, ali vi možete odabrati neku drugu boju.

Celu tortu ukrasite šećerom u prahu.

Foto: Per Ola Wiberg ~ Powi i thrownoverbored

Recept
Ime Recepta
Torta za švedsku princezu
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 46 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Medena67

    Koliko ta šolja ima ml.a koliko kašikica ima gr.?
    Hvala…

Leave a Reply to Medena67 Otkaži

Peciva i Testa

Divno, slatko, mekano pecivo koje će vas oraspoložiti tokom hladnijih dana, jer ne postoji bolji način da se oraspoložite od pečenja kolačića. Verujte nam na reč.