Marinade za bolji ukus mesa i povrća

Autor: Jelena Računica

Marinade su veoma bitne kada pripremamo meso, one daju ukus, mekoću… Donosimo vam nekoliko predloga za jednostavne marinade.

Azijska marinada za piletinu ili junetinu

• ¼ šolje soja sosa
• sitno seckani beli luk
• 1/3 šolje rižinog sirćeta
• Kašika tostiranog zrna susama
• 2 kašike ulja od susama
• Sitno seckani zeleni deo mladog luka

Meso isecite na prutiće, potopite u marinadu i ostavite u frižideru oko 2 sata. Ova količina marinade je dovoljna za kilogram piletine ili junetine. Kao prilog poslužite grilovano povrće ili rižu.

Marinada od čili papričice za piletinu ili svinjetinu

• ¼ šolje soka od limete
• Jedna sušena čili papričica
• 1 kašika meda
• So
• 2 kašike ljutog meksičkog sosa

Sve sastojke izmiksajte, prelijte preko mesa i držite u frižideru oko pola sata.

By: Yandle

Marinada za ribu

• Sok od svežeg limuna
• Kašika korice limuna
• Dve kašike majoneza
• So i biber
• Jedna kašika svežeg korijandera

Sve sastojke izmešajte i prelijte preko ribe, neka se marinira svega pet minuta, po mogućnosti bela riba.

By: andromache

Marinada od začina za povrće

• ¼ šolje maslinovog ulja
• Kašika origana
• Jedno sitno seckano zrno belog luka
• Kašika timijana
• Kašika vinskog sirćeta
• Kašika ruzmarina
• So i biber

Sve dobro izmešajte, prelijte preko sirovog povrća i marinirajte oko pola sata.

Najbolje paše uz gljive ili brokoli.