Kremasta palenta sa gljivama
Ovaj kremasti zdravi obrok je nešto što ne smijete propustiti. Palenta sa gljivama će postati vaše omiljeno jelo.
Naravno, vrlo ju je jednostavno napraviti, a ukus je fenomenalan. Probajte, pa nam javite kako vam se dopalo. Recept smo pronašli na blogu TwoPeasAndTheirPod.
Sastojci:
Za gljive:
- 1 kg šampinjona ili portobelo gljiva, bez repića i izrezane na polovine ili četvrtine
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- 1 kašika naseckanog belog luka
- So, biber i 1/4 šolje (250 ml) naseckanih listova peršuna
Za palentu
- 2 šolje mleka
- 1 ½ šolja vode
- 1/2 kašičice soli
- 3/4 šolje palente
- 2 kašike putera
- 3/4 šolje sveže narendanog parmezana
- I još malo za posipanje (nije obavezno)
Zagrejte rernu na 200C. Gljive stavite u posudu, pospite maslinovim uljem i sirćetom, dodajte beli luk, pa sve dobro izmešajte. Dodajte soli i bibera po želji. Rasporedite ih na papiru za pečenje u nauljenoj tepsiji i pecite 15 do 20 minuta dok gljive ne omekane. (Promešajte jednom). Izvadite iz rerne i pomešajte sa peršunom. Ostavite sa strane.
Palentu pravite dok se gljive peku. U šerpici pomešajte mleko, vodu i so, pa sve zagrejavajte na srednjoj temperaturi. Kada prokuva, lagano sipajte palentu i neprestano mutite žicom. Smanjite temperaturu , poklopite i ostavite da se krčka, ali snažno promešajte svakih 5 minuta. Kuvajte dok palenta ne postane kremasta, 30-tak minuta. Pazite da se ne zalepi za dno šerpe. Sklonite sa šporeta i dodajte puter i parmezan. Dobro izmešajte.
Podelite palentu u dve posudice, stavite preko pečene gljive i narendani parmezan. Služite toplo.
Pročitajte i recept za Palenta kriške.
Based on 52 Review(s)
Recept za gljive je odlican. A Palenta? Samo voda, so, kurkuruzno brasno, a NE mleko, puter sir. Nije ni zdravo I nema potrebe.