Menu 

Minestrone je poznata italijanska supa koja se sastoji od mnoštva raznovrsnog povrća i obično se priprema u proleće kada su tržnice prepune svežih plodova. Mi vam danas donosimo recept za zimsku verziju minestrone supe.

Zagrejaće vas, okrepiti, pružiti vam preko potrebne nutrijente i pomoći vam da ozdravite od prehlade i gripa. Recept za zimsku minestrone supu smo pronašli na Ruhlman blogu.

Potrebni sastojci:

  • Maslinovo ulje
  • 120 g pancete iseckae na kockice
  • 1 ½ šolja sitno naseckanog crvenog luka
  • 2 šolje na kockice nasckane šargarepe (3 komada)
  • 3 stabljike naseckanog celera
  • 2 ½ šolje na kockice naseckane bundeve
  • 4 čena belog luka, sitno naseckana
  • 2 kašičice naseckane majčine dušice
  • 1 konzerva naseckanog paradajza
  • 6-8 šolja pilećeg ili goveđeg bujona
  • Lovorov list
  • So, biber
  • 1 konzerva belog pasulja
  • 2 šolje skuvane testenine (sitni grkljančići)
  • 200 g spanaća
  • ½ šolje belog vina
  • 2 kašike pesto umaka
  • Sveže nariban parmezan

minestrone2

Dve kašike maslinovog ulja sipajte u veću šerpu i stavite na šporet da se zagreje, dodajte naseckanu pancetu i dinstajte 6-8 minuta, povremeno mešajte. Dodajte crveni luk, celer, bundevu, šargarepum beli luk i majčinu dušicu pa sve skupa dinstajte 8-10 minuta dok povrće ne omekša.

Kad je povrće omekšalo dodajte mu paradajz, ujon, lovorov list, posolite i pobiberite, ostavite da provri zatim smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 30 minuta, napokriveno. Pred sami kraj kuvanja izvadite lovorov list, dodajte pasulj, kuvanu testeninu i spanać i po potrebi dodajte još bujona ako je supa previše gusta zatim dodajte pesti belo vino. Pustite da supa još krastko prokrčka, probajte ukus po potrebi dodajte soli i bibera i poslužite toplo, pospite naribanim parmezanom.

Recept
Ime Recepta
Zimska minestrone supa
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 28 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. Mirko Bodrušić

    JELI OVO TVOJIH RUKU DJELO….TEBI SE OBRAĆAM ,RADICA…..

Leave a Reply to Mirko Bodrušić Otkaži