Menu 

Potočarka je jedna od najstarijih biljaka korišćenih u narodnoj medicini. Vrlo je zdrava i preporučljivo je da je uvrstite u ishranu. Saznajte više.

Ova biljka, koju možete pronaći od maja do novembra, cenjena je u mnogim kulturama još od starogrčkog doba. Kao što joj i ime sugeriše, raste u područjima sa čistom vodom, a možete je uzgojiti i sami u jezercetu ili potoku (pa i u saksijama – pročitajte detaljnije u tekstu Kako da napravite vrtno jezerce u posudi).

Berete je pre nego procveta i samo one koje rastu u čistoj vodi. (Ne berite je tamo gde se napaja stoka). Da bi ste uzgojili sami potrebno je da seme posadite u saksijice sa vlažnom zemljom i sačekate 8 do 10 dana. (Posude održavajte vlažnima).

zdrava potočarka

By: Beck

Kada proklija možete je premestiti u vodu, koja je blago alkalna. Njen sveže isceđen sok odličan je za jetru i bubrege, za čišćenje krvi, za detoksifikaciju organizma. Neka istraživanja pokazuju da je dobar i u borbi protiv raka, posebno raka dojke. Ubrajaju je u superhranu. (Važno je napomenuti da biljka nije pogodna za trudnice).

Bogata je mnoštvom vitamina i minerala, a pogodna je za salate, variva, sendviče, pite, pa i pečenja (kao začin). Možete sa njom praviti mnoštvo zanimljivih šejkova.

Sasvim je lako da je uvrstite u svoje menije, ima malo gorskast ukus, a najslična je kombinaciji rukole i špinata.

Koristite je kao bazu za salatu, dodajte joj morske soli, malo maslinovog ulja, limunovog soka, mladog luka i belog luka. Jedite je nakog što odstoji bar jedan sat.

Kombinovati je možete i sa maslinama, tunjevinom i, recimo, feta sirom.

Takođe lepo se slaže i pripremljena sa testeninom ili jednostavno pomešana sa breskvama.

Kada pravite sendvič kombinujte hren, majonezu, tanke listove pečene govedine ili kvalitetnu šunku, so, biber i potočarku.

Udružite je sa špinatom za odličan, zdrav dodatak glavnom jelu, ali i u krem supama sa gljivama i čorbama, pa i ukusnim hlebovima.

Da li ste pravili potočarku? Imate li neki svoj ukusni recept?

Piši!
Širi dalje!

2 komentara
  1. Marina

    Komentar:
    Poštovani,
    Na Palilulskoj pijaci(tezga 210)možete nabaviti potočarku i druge organske proizvode.

  2. Nebojsa

    Dobar dan,

    Da li neko zna gde moze da se nadje ili kupi sveza potocarka u okolini Beograda?

    pozdrav

Napišite komentar