Menu 

Da li ste se pitali koliko divlje hrane jedete i da li je ona zaista bolja od obične, pa i organske? Koprive, gljive, maslačak, sremuš, … Saznajte koje su prednosti divlje hrane i kako da je u većim količinama ubacite u svoju ishranu.

Divlja hrana postoji širom sveta i pristupačna je gotovo svima. Naravno, morate poznavati osnove branja i prikupljanja da biste se upuštali u “divlju priču”. Pravila su gotovo ista kao i kada je u pitanju prikupljanje lekovitog bilja (pročitajte više u tekstu 11 savjeta kako da pravilno berete i sušite ljekovito bilje), a to znači: brati samo čiste biljke, daleko od cesta, puteva i zagađenja, informisati se o vrstama (da ne biste brali otrovne), informisati se o načinu branja (da li je jestiv cvet, stabljika ili cela biljka), … Najbolje je da se, za početak, uključite u neku grupu izviđača, gljivara, kampera, gde ćete uz pomoć stručnih ljudi i kroz druženje u prirodi upoznati bolje divlju hranu.

Pratite nekoliko osnovnih saveta: upoznajte okolinu u kojoj planirate da tražite divlju hranu, razgovarajte sa lokalnim stanovništvom, mnoštvo cveća je jestivo (maslačak, ruže, …), ne berite u zagađenim mestima, borovnice i divlji orašasti plodovi su prepuni nutrijenata i antioksidanata.

Imajte na umu da nije dobro da u potpunosti očistite područje, ostavite nešto i drugima. Uberite samo onoliko koliko vam je potrebno.

Od davnina su ljudi konzumirali divlju hranu, ali i koristili u medicinske svrhe. Bogata je vitaminima, mineralima i drugim nutrijentima potrebnim ljudskom organizmu.

Prednosti divlje hrane

Prednosti jedenja divlje hrane su brojne: besplatna je, genetski je jača od druge hrane (čak i od organske), duži koren kod većine ovih biljaka znači i da su otpornije na sušu, obično imaju mnogo više hranjivih sastojaka od hrane i povrća, koje kupujemo u marketima; ukoliko jedete lokalnu divlju hranu, dokazano je da to povoljno utiče na vaš imunitet, a samo branje i prikupljanje divlje hrane podrazumeva i boravak u prirodi i na suncu, čime dobijate i mnogo vitamina D (o tome više pročitajte u tekstu Terapija suncem – probudite vitamin D)

Divlja hrana je, u većini slučajeva, bolja i od one, koju uzgajate u vrtu, čak i ako je organska. Divlji luk, sremuš, je, recimo, mnogo zdraviji od običnog belog luka.

Mnogo je razloga da potražite divlju hranu, a neke recepte možete pronaći i u LifePress tekstovama – Napravite svoje supe u kockicama, Napravite pivo od kopriva, Sezona je kopriva! Iznesite ih na sto, 3 ne tako obične proljećne salate, Vino od maslačka.

Šta ste vi “divlje” pravili?

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Zdravlje

Sezona višanja samo što nije, imate još toliko vremena da se informišete zašto bi ove godine trebalo da ih jedete u još većim količinama. Piši! Širi dalje!