Menu 

Danas je veoma teško napraviti balans izmedju običaja, tradicije i modernog. Ma koliko neki od nas bili urbani ili rustični, smatram da je najvažnije ipak zadržati jednu dozu tradicionalnog. Ova pogača je posna, i mislim da se vrlo lako pravi. Zato je napravite večeras i obradujte svoju familiju!

Potrebno je:

800 g brašna

10 g suvog  kvasca

400 ml mlake vode

1,5 kašikica soli

1 kašikica šećera

i još:

2 kašike piva

Priprema:

Brašno prosejte pa ga pomešajte sa kvascem. Dodajte so, šećer i mlaku vodu.

Zamesite testo, oblikujte loptu i ostavite da odstoji bar 45min.Potom ga premesiti i oblikovati po veličini tepsije.

Manju okruglu tepsiju nauljite i pospite brašnom pa napravite oblik od testa kao okruglu pogaču. Deo testa odvojite, za ukrase i piliće.

Površinu premažitei pivom. Ostavite da odstoji još 20minuta. Peći je na 200C oko 35minuta.

Pečenu poprskati hladnom vodom i služiti uz posnu badnju večeru.

Piliće napraviti tako što će te deo testa premesiti i napraviti spirale. Potom spiralu vezati na čvor. Od jednog kraja oblikovati glavu i kljun.

Kao u galeriji.

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar