Tradicionalni božićni kolač
Sigurno znate da postoje tradicionalni recepti koji se čuvaju kao najveća tajna i prenose godinama s kolena na koleno. Jedan takav vam donosi LifePress magazin.
Naš verni čitalac Josip Laslo nam je ukazao čast i sa nama podelio recept za božićni kolač koji u njegovoj porodici kruži neverovatnih više od 150 godina.
Potrebni sastojci:
- ½ l mlakog mleka
- Jedan sveži kvasac
- Kašika šećera
- 50 g maslaca
- 1 ½ kg mekog brašna
- Malo soli
- Kašičica maslinovog ulja
- 2 žumanca
- 150 ml mlake vode
U jednu posudu stavite mleko, kvasac, šećer i maslac i ostavite da kvasac nadođe.
U posebnoj posudi izmešajte brašno i so, u brašnu napravite udubljenje, pa uspite žumanca, vodu i ulje koje ste prethodno umutili i sjedinili zajedno.
Nakon toga dodajte i mešavinu mleka i kvasca pa umesite glatko testo.
Veoma je važno da se testo diže dva puta po 20 minuta.
Kad se testo drugi put podiglo, krenite sa pripremom hleba.
Testo podelite na tri jednake lopte koje ćete istanjiti u tri tanke trake od kojih ćete napraviti veliku pletenicu.
U namašćenu okruglu tepsiju krenite sa slaganjem hleba tako da jedan kraj pletenice stavite na centar tepsije pa ostatak slažete u koncentričnim krugovima, dok ne dođete do kraja.
Ovako pripremljen hleb ostavite 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, premažite belancima i pecite u rerni zagrejanoj na 180C, 40 minuta.
Pre pečenja hleb možete posuti semenkama.
Based on 59 Review(s)
Dragi Josipe, greška u receptu je ispravljena. Hvala još jednom što ste sa nama podelili ovaj recept. Pozdrav od LPM ekipe.
Ovi he bila stanparska greska redakcije.!!!!! Redovan kvasac je u pitanju!!!!! A nase pra pra bake su upotrebljavali vinski ili pivski kvasac. A I sodu bikarbobu su koristile :) Hala..
Pletenica u krug….prelepo je..
Hvala, probat ću.
Ne,ovo nije tradicionalni hleb,ovo je najobičniji recept po kome većina nas pravi kiflice.Izvinjavam se ali tako je ;)
vaša stran mi je resnično všeč…vse kar se odločim poskusit je super….hvala Vam…lepe praznike in lp iz slo
Ija pravim vec godinama takoooo…
prelep[o
ok recept je super. Sretan vam BOZIC 25.12. ko slavio
koje gluposti…..ovo nema veze sa sa nasom tradicijom,obicajima,cesnicom……..sto se mene tice,a verujem i velike vecine gdin. Josip je recept mogao zadrzati za sebe!!!!
Slazem se sa snjezanom ipak je u pravu
Isprobano i veoma ukusno..probajte i vi…
Moje postovanje moji su uvek pravili kiku pticu top kucu kao kolacice i hleb kao slavski kolac. Mamini poreklom iz Smedereva su pravili cesnicu od proje a tatini iz severnog Banata cesnica je bila suva pita.
Nasa cesnica je od projnog brasna sa novcicem,a pravoslavni bozicni hleb ne izgleda ovako.
Recept star 150g a potrebna KESICA SUVOG KVASCA….
Svecani hljeb jeste ,ali pravoslavni Bozicni,tradicionalni nije…Nije lijepo da mijenjamo nase obicaje ,a ni da uzimamo druge i jos tvrdimo kako su tradicionalni..Lifepressmagazine bi trebalo da malo vise vodi racuna …
hvala, isprobacu..
gde je zlatnik?
Velinov Dragana
hvala.
nismo znali da je suvog kvasca bilo pre 150 godina
kao prvo recept je dobar ali nije za bozic i nemoze da bude po pravoslavnim obicajima. u bozicni hleb i cesnicu neide niposto neide ni kvasac ni prasak za pecivo niti soda bikarbona.
Savršeni su Vam recepti…rešila sam da stalno nešto probam…
hvala za ovako dobar recept
PREDIVNO <3
Hvala