Menu 

Ako je ove godine na vas red da ugostite porodicu i prijatelje tokom praznika, oduševite ih prazničnim hlebom od kojeg će im zastati dah.

Što se tiče sastojaka za ovaj hleb oni nisu ništa drugačiji niti spektakularni što se nikako ne može reći za njen izgled. Recept smo pronašli na Foodivakitchen blogu, a njegova vlasnica ga je prilagodila sa EvaToneva bloga. Stižu recept i fotografije kako da napravite ovu prazničnu pogaču koja liči na buket ruža.

pogaca

Potrebni sastojci:

  • 2 kašičice suvog kvasca
  • Kašika meda
  • 100 ml mlakog mleka
  • 500 g brašna
  • Kašičica soli
  • 2 jaja, lagano umućena
  • 150 ml mleka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice limunovog soka
  • 100 g otopljenog i ohlađenog putera

Glazura

  • Žumance
  • 2 kašike mleka

Umešajte kvasac i med u mleko, pokrijte i ostavite na toplom mestu da se diže desetak minuta.

U posebnoj posudi izmešajte brašno i so, napravite udubljenje u brašnu i u njega uspite jaja, ostatak toplog mleka, maslinovo ulje, limunov sok i mešavinu kvasca i mleka, pa uz pomoć električnog miksera ili rukama umesite glatko testo.

Testo stavite u posudu koju ste prethodno premazali sa malo ulja, pokrijte i ostavite da se diže dok se zapremina testa ne udvostruči – oko sat vremena.

Kada se testo diglo malko ga premesite na radnoj površini pa ga podelite na 8 jednakih loptica.

Svaku loptu oklagijom izvaljajte na nepravilan pravougaoni oblik debljine od 3-5 milimetara. Svaki komad testa premažite sa ohlađenim maslacem.

rolanje

Preko svakog komada testa stavite još jedan pa urolajte da dobijete 4 rolata od testa.

Svaki rolat režite na sledeći način: sa obe strane odrežite ružice širine oko 1, 5 cm, a ostatak izrežite na trouglove tako da ih od svakog rolata dobijete po 4. Terebalo bi da dobijete 8 ružica i 16 trouglova.

reyanje

Rernu uključite da se greje na 180C, a veliki okrugli kalup namastite, pa slažite svoj buket ruža od testa.

U sredinu kalupa slažite isečene krajeve rolata tako da formiraju poprilično pravilan krug, a oko ružica slažite trouglove. Prekrijte testo krpom i ostavite da se diže još 30-40 minuta.

reyanje2

Istucite žumanca sa mlekom i pre pečenja tom smesom premažite vašu pogaču. Pecite 20-30 minuta s tim da nakon prvih deset minuta pečenja smanjite temperaturu na 160C.

Čim izvadite hleb iz rerne premažite ga ostatkom otopljenog putera i ostavite da se malo prohladi pre nego ga poslužite.

Recept
Ime Recepta
Napravite praznični hleb
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 36 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
13 komentara
  1. Valentina Popović Franeta

    Pravila sam ne da samo lepo izgleda nego je i veoma ukusna

  2. Valentina Popović Franeta

    Pravila da

  3. Svetlana Stosic

    ista mickova

  4. Ljiljana Ilic

    prelepo

  5. Sonja Stanojlović Igić

    Super je, pravila sam…

  6. Jasna Milaj

    Prekrasan, domaći , kruh naš svagdašnji!!

  7. Mirjana Radosavljevic

    Pravila Sam vec , odlicno :)

  8. Biljana Bojanić

    Ovako je pravila moja mama.

  9. Vaska Popovic

    Savrsena pogaca!

  10. Dragica Lola Bulatovic

    Svetlana Dabic, koliko svezeg kvasca stavljate? Hvala.

  11. Svetlana Dadic

    ………stvarno je vrh, samo ja umesto suvog stavim sveži kvasac……

  12. Nebojsa Neso Todorovic

    Velinov Dragana

  13. Zaklina Veskovic

    Bas lepo objasnjeno (y)

Napišite komentar