Mafini od makarona sa sirom i spanaćem
Testenina i sir – jedna od omiljenijih “brzo i lako” kombinacija. Međutim, ovi mafini od makarona priču podižu na viši nivo. Da zahvalimo spanaću?
Obožavamo mnoge recepte koje možemo da “uguramo” u kalupe za mafine. Ovi su nam se dopali zbog kombinacija i zanimljivog izgleda. A kako se prave otkrili su nam na blogu Emilybites. Možete ih poslužiti za doručak ili kao prilog.
U receptu su korišćeni čedar i grijer, ali vi možete upotrebiti koji god sir poželite, pa i mekani domaći.
Sastojci:
- 4 šolje (od 250 ml) kuvanih makarona
- 1 kašika putera
- 1 kašika brašna
- 1 šolja mleka sa vrlo malo masnoće
- 1 čen belog luka, naseckan
- 85 gr čedar sira, narendanog
- 85 gr grijer sira, narendanog
- 1 jaje
- 1 belance
- 280 gr zamrznutog spanaća (odmrznuti, ocediti) ili 1 šolju svežeg skuvanog
- So i biber
Zagrejte rernu na 200C. Nauljite 12 kalupa za mafine i ostavite sa strane. U šerpici otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno, mešajte dok se ne zgusne. Umešajte mleko i beli luk, pa pojačajte temperaturu. Nek smesa bude pred kuvanjem. Dodajte sir i dobro izmešajte da dobijete meki umak od sira.
Sklonite sa šporeta i umešajte 1 jaje i belance. U velikoj posudi pomešajte makarone, spanać, sos od sira, so i biber. Smesu rasporedite u 12 mafin klaupa. Pecite 10 do 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 5 minuta, pa mafine izvadite iz kalupa.
Based on 32 Review(s)
Jako interesantno i ljepo
Super ideja!!!