Menu 

Ovo je recept sa zaista zanimljivom pričom. Pohovani kiseli krastavci su zakuska američkog juga, koja će vam se, verujemo, dopasti.

Pohovane kisele krastavce, u kriškicama ili kolutićima, je „izmislio“ Bernel „Debeljko“ Ostin još 1963. godine u Atkinsu (Arkansas). Do dan danas originalni recept je ostao poznat samo njegovoj porodici, a prave ga i prodaju samo jednom godišnje, u maju, za vreme Festivala kiselih krastavaca.

Donosimo vam jedan od uopštenih recepata, a ove krastavce možete služiti kao predjelo ili uz druga jela, obično sa nekim kremastim umakom.

Donosimo dve verzije recepta, a možete pogledati i video pripreme.

Pohovani kiseli krastavci:

Mlečna mešavina

  • 1 šolja mleka
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika vuster sosa
  • 6 kapi ljutog sosa
  • (Možete dodati, kao što je u videu savetovano, i malo kajenske paprike u prahu, soli sa začinima i belog luka u prahu)

Mešavina sa brašnom

  • 3 ½ šolje brašna (mada možete kombinovati, kao što je prikazano u videu, 1 šolju kukuruznog brašna i 2 šolje višenamenskog belog)
  • So i biber po ukusu

Još vam treba

  • 1 velika tegla iseckanih krastavaca (od oko 960 ml)
  • Suva mirođija
  • Ulje za prženje (trebaće vam oko 1 l ulja)

Pomešajte sve sastojke za mlečnu mešavinu i ostavite sa strane. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i biber.

Krastavce (u kolutićima ili kriškicama) umačite prvo u mlečnu, pa u „brašnastu“ mešavinu. Pržite u vrelom ulju, dok krastavci ne isplivaju na površinu i ne porumene – 2 do 3 minute. Vadite ih na papirne ubruse. Pospite suvom mirođijom po ukusu i služite uz umak od jogurta.

Da biste napravili umak, pomešajte 1 šolju jogurta sa 1 čenom belog luka, naseckanog sitno (ili 1 kašičicom belog luka u prahu), 1 kašikom suve mirođije, 1 kašikom limunovog soka (nije obavezno) – dodajte so i biber po ukusu.

Pročitajte i recept – Prstenovi od luka, drugačije grickalice.

Recept
Ime Recepta
Pohovani kiseli krastavci
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 30 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
2 komentara
  1. Zoki

    e sad sam sve video :)))

  2. Taijra Kasmo

    dobar tek

Leave a Reply to Taijra Kasmo Otkaži