Punjeni crveni luk
Mi jednostavno obožavamo povrće punjeno ukusnim nadevima, tu su paprike, tikvice, patlidžan i nezaobilazna sarma. Jeste li znali da puniti možete i crveni luk? Mi za vas imamo fenomenalan recept.
Ako za ručak želite isprobati nešto novo onda je punjeni crveni luk pravo jelo za vas. Recept smo pronašli na Theviewfromgreatisland blogu i naša je topla preporuka.
Potrebni sastojci:
- 2 velika crvena luka
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike putera
- So, biber
- 2 čena belog luka
- 1 veća ljutika, sitno naseckana
- Malo belog vina
- 1 kašičica provansalskih začina
- ½ šolje začinjenih hlebnih mrvica
- ¼ šolje naribanog parmezana
- 2 kašike sušene majčine dušice
Uključite rernu da se greje na 190C. Luk očistite i sa jedne strane odsecite vrh tako da dobijete ravnu površinu, drugu stranu takođe zasecite tako da luk može ravno da stoji u posudi.
Kašikom pažljivo izdubite crveni luk tako da ostanu samo dva spoljašnja sloja, a ostatke sačuvajte.
Luk premažite sa vanjske i unutrašnje strane maslinovim uljem solju i biberom, stavite u vatrostalnu posudu koju ste namastili maslinovim uljem , prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 25-30 minuta.
U međuvremenu, dok se luk peče, sitno naseckajte ostatke i izmerite ½ šolje. U tavu sipajte kašiku maslinovog ulja i kašiku putera pa dinstajte luk, beli luk i ljutiku 7-8 minuta, dodajte malo belog vina pa sve kuvajte dok vino ne ispari.
U dinstano povrće dodajte začine , hlebne mrvice, parmezan, so i biber pa sve dobro promešajte. Dobijenom smesom punite pečeni luk pa na svaki stavite komadić putera.
U posudu u kojoj ćete peći luk sipajte malo belog vina, pokrijte folijom i stavite u rernu da se peče 30 minuta.
Ovako pripremljen luk možete poslužiti kao prilog ili kao toplo predjelo.
Based on 27 Review(s)
Sta je ljutika?
Ljutika ili luk kozjak. http://lifepressmagazin.com/zdravlje-2/zdrava-hrana-2/zamenite-crveni-luk-ljutikom/