Savršena salata sa piletinom
Salata sa piletinom se priprema sa mnoštvom različitih sastojaka. Mi vam donosimo recept i neke smernice.
Ukusna je, zasitna, kremasta, zdrava – salata sa piletinom je jedno od omiljenih laganih jela, koje možete servirati za večeru, ali i leti za ručak. Čak je možete dodavati u sendviče, tortilje, služiti u listovima salate ili sa brusketima ili tostom.
Pravi se sa kuvanom piletinom i povrćem i meša sa jogurtom, sirom, pavlakom, majonezom. Piletinu možete izrezati na komadiće ili istrgati na trakice. Najbolje ju je praviti sa pilećim prsima bez kosti i masnoće.
Ukoliko je pravite sa jogurtom obavezno stavite i malo majoneze, koju kockicu feta sira da salata ne bi bila previše tečna.
U nekim receptima se koriste i voćke poput grožđa ili jabuka, a u drugima orašasti plodovi. Salata se služi rashlađena.
Sastojci – salata sa piletinom
Za piletinu:
- 680 gr pilećih prsa bez kosti i kožice (ili karabataka)
- Pola crvenog luka
- 1 čen belog luka
Za salatu:
- Mladi luk
- Celer
- Naseckani sveži peršun
- Sveži krastavci
- Paprike
- 1/2 šolje majoneze
- 1/2 šolje jogurta (ili pavlake sa manje masnoće)
- Naseckani feta sir
- Listovi sveže salate
- So i biber
U šerpu uspite vodu, ubacite grubo naseckani crveni i beli luk, a možete staviti i kašiku mokre vegete (Mokra vegeta – zdravi začin za sva jela). Stavite da se kuva dok piletina ne bude bela i u potpunosti kuvana – proverite nožem ili viljuškom da li je meso kuvano i u sredini.
Ocedite i ostavite meso da se hladi. Od preostale tečnosti možete napraviti bistru supicu.
Dok se piletina kuva vi pripremite povrće. Naseckajte mladi luk (1 ili 2), peruške celera i peršuna – tek oko 1/4 šolje naseckanog. Na sitnije komade naseckajte krastavac i sveže paprike (zelene ili crvene). Pripremite i feta sir – iseckajte ga u manje kockice. Piletinu isecite ili iskidajte na komadiće, pa pomešajte sa mladim lukom, celerom, peršunom, krastavcima, paprikama i feta sirom. Ubacite i jogurt i majonezu, so i biber po želji, pa dobro izmešajte. Ostavite da se ohladi u frižideru (pokriveno u posudi može stajati par dana).
Na tanjir stavite listove salate, pa preko njih uspite rashlađenu salatu. Služite uz hrskava peciva, tost, bruskete.
Ako salata bude vodenastija samo dodajte još majoneze. Sa ovom salatom možete kombinovati i jabuke, grožđe, avokado, grožđice, …
Based on 41 Review(s)
