Školjkice u kremastom umaku od belog luka
Testenina se savršeno slaže sa belim lukom i zato vam donosimo divan recept za školjkice u kremstom umaku od belog luka. Ovo jelo možete poslužiti kao prilog, ali i kao glavno jelo uz svežu salatu.
Recept smo pronašli na Iowagirleats blogu.
Potrebni sastojci:
- Testenina (školjkice)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 2 čena belog luka, sitno naseckana
- 2 kašike brašna
- ¾ šolje pilećeg bujona
- ¾ šolje obranog mleka
- So, biber
- ¼ šolje naribanog parmezana
- ½ kašičice belog luka u prahu
- 2 kašičice sušenog peršuna
Skuvajte testeninu u slanoj kipućoj vodi, procedite i ostavite sa strane. U istom loncu u kom ste kuvali testeninu, sipajte maslinovo ulje i puter, stavite na šporet da se greje, dodajte beli luk pa dinstajte 30 sekundi. Budite oprezni da ne zagori jer će u tom slučaju biti gorak.
Belom luku dodajte brašno, kratko propržite pa sipajte bujon i mleko pa mešajte žicom za mućenje dok se zgušnjava da izbegnete stvaranje grudvica. Posolite i pobiberite pa ostavite da sve lagano krčka 4-5 minuta.
Sklonite umak sa šporeta, umešajte parmezan, beli luk u prahu i peršun, a na kraju ubacite i skuvanu testeninu. Promešajte i poslužite.
Based on 15 Review(s)
