Menu 

 Sufle je izazov za svakoga, pa čak i iskusne kuvare, reč je o veoma jednostavnom, ali s druge strane veoma kompleksnom jelu.

Evo nekoliko saveta kako biste uspešno napravili ovo sjajno jelo koje može da bude slano ili slatko.

sufle

Kao i do sad prvo i osnovno pravilo jeste da dobro pročitate ceo recept pre nego uopšte uzmete varjaču u ruke. Sve potrebne sastojke i alatke pripremite da vam budu pri ruci, i krenite.

Sve namirnice uključujući i jaja bi trebalo da budu na sobnoj temperaturi, jer temperaturna razlika namirnica može uticati da vam se sufle ne podigne.

Belance nipošto nemojte prelupati, onaj test o okretanju šerpe naopako u ovom slučaju ne pije vode. Dovoljno je da belanjci pobele i postanu paperjasti, ali još uvek tečni.

Dobro namastite posude za sufle, dobro zagrejte rernu i nipošto je ne otvarajte za vreme pečenja.

Za čokoladni sufle potrebno vam je:

  • 220 g čokolade
  • 250 g maslaca
  • 4 jajeta
  • 160 g šećera
  • 120 g brašna

Čokoladu istopite na pari sa malacem. Žumanca i šećer penasto umutite. Lagano u tankom mlazu sipajte smesu čokolade i maslaca, a potom umešajte brašno. Izlupane belance, umešajte, lagano, varjačom, na samom kraju.

Sufle pecite na 250 stepeni 7 minuta

Služite ga toplog!

Recept
Ime Recepta
Kulinarski Mont Everest
Objavljen
Vreme Pripreme
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 6 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
3 komentara
  1. Маријана Симић

    Da, to je taj recept, uek bude fantastican, mada ja pecem 6 minuta.

  2. Marijana

    Da, ovaj recept je provereno najbolji, pravim ga jako cesto i uvek je fantastican, mada ja pecem sufle 6 minuta.

  3. Slavica Zivic Cirkovic

    Cesto pravim, bas po ovom receptu, i uvek bude pravi”vulkan ” .

Napišite komentar

Peciva i Testa

Čikago je grad u Americi koji je između ostalog poznati po posebnoj vrsti pizze koja se zove “deep dish”, a radi se o pizzi sa malo višim rubovima, više nalik piti. Donosimo vam...