Palenta sa kozjim sirom, gljivama i marinara umakom
Evo jednog sjajnog predloga za ručak koji ne sadrži meso. Reč je o palenti sa gljivama, kozjim sirom i marinara umakom.
Recept smo pronašli na Halfbakedharvest blogu.
Potrebni sastojci:
Za gljive
- 3 šolje više vrsta gljiva
- 2 kašike putera
- 2 čena belog luka, sitno seckanog
- 2 kašike naseckane sveže majčine dušice
- 1 kašičica tucane crvene paprike
- 1 kašika balzamičnog octa
- ½ kašičice bibera
- ¼ kašičice soli
Za palentu
- 2 šolje povrtnog bujona
- 2 šolje mleka
- 1 šolja palente
- 120 g kozjeg sira
- So, biber
- 2-4 kašike putera
Za serviranje:
- 1-2 šolje omiljenog marinara umaka
- 4 jaja, pečena na oko
- Sveže naseckan peršun
Prvo pripremite palentu. Sipajte povrtni bujon i mleko u šerpu srednje veličine i stavite na šporet da prokuva i lagano dodajte palentu, smanjite vatru i ostavite da lagno krčka 15-20 minuta. Neka palenta bude na toplon i netom pre serviranja u palentu umešajte sir, so, biber i puter.
Dok se palenta krčka pripremite i gljive. U tavu sipajte dve kašike putera i stavite na šporet da se otopi i zagreje, dodajte gljive i ostavite da se dinstaju, ali ih ne mešajte, ostavite da se lagano zapeku, dva minuta. Kad su se gljive zapekle i karamelizovale dodajte so i biber, promešajte i nastavite dinstati još pet minuta. Dodajte ostatak putera, beli luk i majčinu dušicu pa sve kratko prodinstajte. Na samom kraju sipajte balzamični ocat.
Pri serviranju u tanjir sipajte nekoliko kašika palente, odozgo stavite gljive, malo marinara umaka, pečeno jaje i sve pospite svežim peršunom i
Based on 27 Review(s)
