Piletina u umaku od belog vina
Ovakvi recept su veoma jednostavni za pripremu, ukusni su i zahvalni jer u samo jednoj posudi možete napraviti ručak za mnogo ljudi. Donosimo vam recept za piletinu u umaku od belog vina. Ako pripremate večeru za goste, evo sjajnog predloga.
Recept smo pronašli na Vikalinka blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 glavica crvenog luka sitno naseckana
- 4-5 lenti slanine
- 4 čena belog luka
- 8 pilećih bataka i zabataka
- 250 g gljiva
- 500 ml belog vina
- 250 ml neutralne pavlake
- So, biber
- Sveži, naseckan peršun
U tavu sipajte ulje i ispržite naseckanu slaninu, izvadite slaninu na ubrus i ostavite sa strane. Piletinu dobro začinite solju i biberom pa pecite sa svih strana u istoj tavi gde ste pržili slaninu dok ne dobije lepu boju pa izvadite na tanjir i ostavite sa strane. Nakon piletine u tavu sipajte luk i ostavite da se dinsta 5-7 minuta, dodajte beli luk i dinstajte još minut da ne zagori.
Nakon toga sipajte i gljive pa pržite još 3-5 minuta da omekšaju i da voda ispari. U tavu vratite piletinu i slaninu pa zalijte belim vinom, ostavite da proključa, smanjite tempetraturu i pustite da sve lagano krčka 40 minuta. Na samom kraju dodajte pavlaku i ostavite da sve skupa prokuva još 10 minuta. Pre serviranja pospite peršunom i poslužite uz rižu ili široke rezance.
Based on 1 Review(s)
