Pohovana piletina u umaku od belog vina
Ovo je poseban način pripreme piletine, jer se prvo pohuje pa se zatim kuva u umaku. Ukusna je, sočna i jednostavno je morate isprobati.
Recept smo pronašli na Createdbydiane blogu.
Potrebni sastojci:
- 4 pileća filea bez kožice i kostiju
- 1 šolja + 2 kašike brašna
- So, biber
- 3-4 jaja
- 4 + 2 kašike putera2 kašike limunovog soka
- ½ šolje belog vina
- 1 ½ šolja pilećeg bujona
Piletinu izlupajte da je istanjite, a u tanjir sipajte brašno, so i biber. Svako parče mesa dobro uvaljajte u brašno, zatim u jaja koja ste umutili u posebnoj posudi pa ponovno u brašno.
U tavu sipajte dve kašike putera i stavite na šporet da se greje, dodajte i kašiku ulja da ne izgori. Pržite piletinu na puteru dok ne dobije lepu boju i hrskavu koricu sa sih strana. Po potrebi povremeno dodajte još putera. Kad je piletina pečena izvadite je iz tave, dodajte još dve kašike putera i dve kašike brašna pa pustite da se brašno kratko prži. Nakon toga dodajte belo vino, bujon i limunov sok pa ostavite da umak krčka dok se ne zgusne.
Na kraju vratite meso u tavu sa umakom i ostavite da kratko prokuva. Poslužite sa testeninom ili rižom.
Based on 21 Review(s)
