Začinjena piletina
Ako se nakon praznika želite odmoriti od tradicionalne hrane to napravite uz ovu fenomenalnu začinjenu piletinu koja će vam obezbediti pravu eksploziju u ustima.
Recept smo pronašli na Cooking.jingalala blogu.
Potrebni sastojci:
- 250 g piletine bez kostiju
- 3 kašičice crnog bibera
- 2 kašičice semenki komorača
- 2 kašičice semenki kumina
- ½ kašičice kurkume
- 1 šolja naseckanog crvenog luka
- 1 parče đumbira
- 6 čenova belog luka
- 2 kašičice soli
- ½-3/4 vode
- ½ šolje naseckanog paradajza
- Peršun
- Korijander
- Malo prače limete
Piletinu očistite i isperite hladnom vodom zatim isecite na kocke, sipajte kašiku ulja i kurkumu, sve dobro promešajte i ostavite sa strane. U tavu bez masnoće na laganoj vatri pržite biber, semenke kumina i komorača tek toliko da puste aromu. Sklonite sa vatre. Beli luk sameljite u mlinu za kafu zajedno sa đumbirom i ostavite sa strane pa sameljite i začine.
U tavu sipajte ulje da se greje, pa dodajte luk i ostavite da se prži dok ne omekša, zatim dodajte pastu od đumbira i belog luka i ostavite da se dinsta još tri minuta. U tavu sipajte piletinu i ostavite da se dinsta, zatim posolite, dodajte vodu, poklopite i ostavite da se krčka 10-12 minuta. Nakon toga u tavu sipajte paradajz i ostavite da prokuva dva minuta, zatim dodajte i malo soka od limete te mlevene začine. Dodajte peršun i korijander, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka dok sva voda ne ispari.
Poslužite sa rižom.
Based on 2 Review(s)
