Ljuta šarena salata
U Italiji se svake godine, u većini domaćinstava, tradicionalno priprema salata za zimnicu poznata pod nazivom giardiniera, a kod nas je to turšija ili šarena salata. Donosimo vam recept za ljutu šarenu salatu.
Ako volite ljuto, onda obavezno ove godine vašu šarenu salatu u teglicama, malko zaljutite. Fenomenalni recept za ovu salatu pronašli smo na Healthy-delicious blogu.
Potrebni sastojci:
- 3 šolje belog sirćeta (3%)
- 1 ½ šolja vode
- 1 kašičica soli
- 1 manja glavica karfiola, isečenog na cvetiće
- 4 stabljike celera, iseckanog
- 2 crvene babure, iseckane na kockice
- 2 šargarepe iseckane na kolutove
- 3 ljute papričice, isečene na kolutove
- 3 čena belog luka
- 3 lovorova lista
- 1 kašika bibera u zrnu
- 3 kašike maslinovog ulja
Za početak operite i sterilišite teglice zapremine 1,5 l.
Sirće, vodu i so sipajte u šerpu, stavite na šporet i pustite da provri. Pripremljeno povrće rasporedite u teglice s tim da ostavite praznog prostora pri vrhu. Povrće zalijte sirćetom i u svaku teglicu stavite po jednu kašiku maslinovog ulja. Teglice dobro zatvorite i stavite ih u kipuću vodu na 10minuta. Izvadite teglice i ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata. Teglice koje su dobro zatvorene mogu stajati i do godinu dana.
Based on 0 Review(s)
