Menu 

Ako vam je potreban odmor od mesa, sarme, kaloričnih salata i meze, onda imamo recept kao stvoren baš za vas, a to je hobotnica pečena u rerni sa krompirom.

Hobotnica je jedna od retkih morskih namirnica koja je puno bolja, mekša i ukusnija ako se priprema nakon zamrzavanja nego sveža i zato to ne treba da vas brine. Recept smo pronašli na Mulberrypomegranate blogu.

Potrebni sastojci:

  • 1 hobotnica srednje veličine, očišćena
  • ½ kg manjih krompirića (mladih)
  • 1 glavica belog luka
  • 1 šolja crnog vina
  • ¾ šolje mslinovog ulja
  • So, biber, origano

hobotnica

Uključite rernu da se greje na 200C, hobotnicu operite i stavite na sredinu tepsije za pečenje, a oko hobotnice poređajte krompiriće i beli luk. Sve dobro začinite solju, biberom i origanom, prelijte maslinovim uljem, vinom pa prekrijte aluminijumskom folijom i dobro zatvorite.

Sve skupa stavite u rernu i ostavite da se peče 1 sat i 15 minuta, odnosno dok hobotnica ne postane mekana. Da li je to tako proverićete ako probodete hobotnicu ražnjićem ili čačkalicom, a ono sklizne u meso bez ikakvog otpora.

Poslednjih 15 minta, hobotnicu pecite bez folije da dobije hrskavu korcu.

Savet: kad skinete foliju možda ćete morati odliti malo tečnosti tako da i krompir dobije hrskavu koricu.

Napomena: Ako se plašite da će hobotnica biti žilava pre nego je stavite u rernu, prokuvajte je u slanoj kipućoj vodi 15-ak minuta.

Recept
Ime Recepta
Hobotnica sa krompirom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 12 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

1 komentar
  1. Nada Vlahovic

    probala sam i odlicno je!

Napišite komentar