Menu 

Ovo je prava krasotica među slasticama. Torta sa bademima i viskijem nije teška za napraviti, a oduševiće svakog gosta i ukusom i izgledom.

Kao što kažu na blogu Lickthebowlgood, gde smo pronašli recept, ova slastica je kao cimet ružica i ima divnu kremu sa malo viskija i mekanu koru, a ukrašena je bademima.

Prema receptu koji sledi dobićete 1 ½ šolju divne kreme (fila), a za filovanje će vam trebati samo 1, preostalih pola šolje možete preliti preko torte ili kugle sladoleda koju možete poslužiti uz tortu.

Sastojci:tortica urolana bademi5

Sos (fil, preliv):

  • 1/3 šolje (od 250 ml) nesoljenog putera
  • 1 šolja smeđeg šećera
  • 1 šolja slatke pavlake
  • 1 kašika viskija
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile
  • ½ kašičice sitne morske soli

Kora:

  • 1 šolja glatkog brašna za torte i kolače
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice sitne morske soli
  • ½ šolje ulja
  • 4 žumanceta, na sobnoj temperaturi
  • ¼ šolje vode
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 6 belanaca, na sobnoj temperaturi
  • Malo soka od limuna (ili sirćeta) za belanca

Preliv, fil:

  • 1 ½ šolja hladne slatke pavlake (držite je u frižideru do mućenja)
  • ½ šolje naseckanih pečenih badema + još malo za ukrašavanje stranica torte (ako želite)

Prvo napravite sos (fil). Puter otopite na srednjoj temperaturi u šerpici. Ubacite smeđi šećer i mešajte drvenom kašikom da se sve sjedini. Ostavite na šporetu i mešajte često – sve dok mešavina ne počne da jako kuva i dok se od teksture mokrog peska ne pretvori u tečnu kremu. (Kuvajte oko 3 minute nakon što počne krčkati).

tortica urolana bademi2Ubacite prvo ¼ šolje slatke pavlake u mešavinu i brzo mešajte, pa ubacite i preostalu pavlaku. Pojačajte šporet da bi sos uskuvao, mešajte povremeno, dok malo ne potamni – oko 8 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite sos da se malo ohladi, par minuta, pa ubacite viski, vanilu i so. Stavite u frižider da se ohladi u potpunosti.

Za koru vam treba tepsija približnih dimenzija 30×40 cm. nauljite je i malo pobrašnavite (možete staviti i papir za pečenje, pa i njega nauljiti). Rernu zagrejte na 160-170 C.

U većoj posudi prvo pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i ¾ šolje šećera. U drugoj manjoj posudi umutite ulje, žumanca, vodu i vanilu. U mešavinu sa brašnom ubacite ovu tečnu smesu i brzo mešajte drvenom kašikom dok ne postne glatko.

Belanca umutite da postanu penušava, pa dodajte pola kašičice limunovog soka ili sirćeta (dodavajte postepeno i mutite belanca postepeno povećavajući brzinu miksera). Mutite sve dok ne dobijete čvrst sneg. Smanjite mikser, pa postepeno dodavajte ¼ šolje šećera. Ponovo pojačajte mikser i miksajte dok ne dobijete u potpunosti čvrstu smesu.

Prvo u pripremljenu smesu za koru ubacite 1/3 umućenih belanaca i izmešajte dobro, pa ubacite i ostatak i dobro promešajte. Uspite smesu u tepsiju, pa zagladite površinu. Pecite koru 15 do 20 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za finalni fil posudu u kojoj ćete mutiti slatku pavlaku prvo stavite kratko u zamrzivač, pa u nju uspite ohlađenu slatku pavlku (1 ½ šolju) i 1 šolju pripremljenog viski-puter sosa. Miksajte lagano dok se svi sastojci ne sjedine. Onda pojačajte mikser i mutite dok ne dobijete gotovo čvrst sneg. To je vaš glavni fil za tortu.

Tortu u tepsiji izrežite na 4 pravougaonika dimenzija oko 10×30 cm, pa izrežite po istoj liniji makazama i papir, ali ne vadite još koru iz tepsije niti papir. Preko izrezanih komada stavite jedan sloj fila (pomešan puter viski sos i slatka pavlaka) i pospite naseckanim bademima. Ostatak fila stavite u frižider.

tortica urolana bademi3

Izvadite 1 pravougaonik (sa papirom za pečenje i premazan filom), pa ga umotavajte u rolat istovremeno odlepljujući papir. Dobijeni rolat postavite na sredinu velikog tanjira uspravno. Uzimajte i ostale pravougaonike sa papirom i nastavite ih omotavati oko dobijenog uspravnog rolata.

tortica urolana bademi4

Preostalim filom premažuite stranice torte, ali ostavite vrh nepremazan da bi se videli lepo umotani slojevi. Po želji možete na filovane stranice zalepiti narezane bademe.

Tortu stavite u frižider na bar sat vremena pre služenja. Najbolje je da preko prebacite plastičnu foliju. Pre služenja možete zagrejati još sosa koji vam je ostao i preliti preko izrezanog komada.

Pročitajte i – Savršena torta od badema i čokolade.

Recept
Ime Recepta
Urolana torta sa bademima i viskijem
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 51 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

82 komentara
  1. Vesna Nikolic

    cista desetka

  2. Slobodan Andja Lubarda

    prelijepa nadam se i ukusna

  3. Mujesira Haman

    ja bih prvo da probam…

  4. Bozana Djukanovic

    perfekt za izgled samo da se proba

  5. Danica Gavric-Djeric

    10!!!

  6. Indira-Ina Hasanbegović

    10-tka čista….

  7. Danijela Naglic

    Pošalji parče! :D

  8. Bućko Jadranka

    za dekoraciju 10 za snalazljivost 10 za izum 10 a za ukus e to moram da degustiram dobrovoljno se prijavljujem

  9. Mira Tomić

    samo još probati čista 10

  10. Mileva Zoric

    desetka/

  11. Marija Karakas

    cista 10

  12. Natalija Maletaskic Budinski

    Lepo izgleda za 10

  13. Vesna Duško Zečević

    MA ČISTA 10

  14. Mali Zeko

    10+

  15. Ljiljana Karadzic

    10

  16. Sanja Vuksan

    Jesi li isprobala i kakvo je?

  17. Halida Lida Iriskic Cavalic

    za 10 svaka cast

  18. Branislava Badanjac

    zanimljiva je

  19. Kornelia Dujmovics

    Po izgledu 10. a za ocenu okusa moram da probam!:-):-)

  20. Slavko Jankovski

    Mmmm!…(Cista 10-ka!!!>bez razmisljanja!)

  21. Vera Knjazeva

    preubavo,bravo

  22. Dijana Bajrami

    Naravno 10!mmm

  23. Violeta Cvetkovska

    10 odlicna e i preubava i preslatka

  24. Sunce Sunce

    10 puta po 10!

  25. Margarita Bojoska

    ova e za 10

  26. Biljana Sivčević

    svakako 10!

  27. Milijana Drca

    cista desetka

  28. Amelija Li

    mmm

  29. Bosa Gemaljevic

    NARAVNO 10 <333

  30. Milena Popovic

    Swirl ili mala slatka zavojita torta….a bademe obozavam…. :)

  31. Novica Hemi Stankovic

    ocenu dajem kad probam

  32. Mirjana Matoš Božić

    nije loš izgled i okus je dobar ocijena 10… ;) :)

  33. Dragana Tanasijevic Uzunmirkovic

    5 a za ukus kad napravimo hehe

  34. Nada Kandic

    izgleda više neogo fenomenalno za 10 ali ukus neznam

  35. Mima Rahimic

    10etka a ukus neznam

  36. Vesna Monostori

    na izgled 10 a za probu ukusa videcemo…

  37. Mara Trbojevic

    fantasticna

  38. Aurora Zuzic

    10….

  39. Blazenka Dragan Đorđević

    10

  40. Mitke Zamboni

    Čista 10-ka,još kada bih mogao dobiti jedno parče….mmmm…;)

  41. Majda Imamović

    10

  42. Zloćka Zloćić

    10

  43. Zlatka Dolic

    10

  44. Fija Omić

    10

  45. Ivan Petres

    10

  46. Ana Dolhai-Muncan

    10

  47. Mihajlo Nikoloski

    ostavi malku od tortava

  48. Dalibor Mitrović

    *_____* 10 od mene

  49. Amira Mustafic

    10 +sve pohvale prelepo izgleda

  50. Zdenka Zlaja Spahic

    vau ako je tako dobra kako izgleda onda……

  51. Bosiljka Pobor

    Mora se prvo probati1

  52. Ivana Lišková

    najlepša..šta sam do sada vidjela..trebalo bi probati…

  53. Nada Scepanovic

    10 naravno ,svaka čast!

  54. Marija Klinke

    10+odgovara

  55. Luna Lavrencic

    10+ i još više….

  56. Sonja Gligorijevic

    10+ svi sastojci mi odgovaraju

  57. Ilona Mandic

    10

  58. Vesna Srdanovic

    slika je lepa ,a ocena ya tortu kad probam

  59. Sonja Stanojlović Igić

    10

  60. Slavka Ćulibrk

    A zašto nebi mogo……10+

  61. Dijana Vuić

    100

  62. Marina Pavlić Ex Alimpić

    strava 10 naravno

  63. Elizabeta Krstic

    dupla 10

  64. Milivoj Radulović

    Moja ocena je desetka

  65. Jasna Milaj

    10

  66. Vesna Gavrić

    10 za ideju

  67. Senada T. Kablar

    1o :)

  68. Radica Momic

    naravno 10

  69. Radica Momic

    10- naravno

  70. Jasmina Valentic

    Za pravog sladokusca 10+ .

  71. Jovo Simić

    10 + valjda

  72. Nada Lopatić

    10 <3

  73. Tamara Jovanović

    ja to moram prvo da probam :)

  74. Draginja Korpak

    Može,naravno 10

  75. Zoran Miljevic Rasa

    10 +

  76. Ankica Lukić Ex Jakšić

    10

  77. Nataša Žikić

    mmm..

  78. Juli Juli

    10

  79. Светлана Ахматовиќ

    10

  80. Manda Miškić

    kakav izgled i okus fenommmmmmenalno

  81. Nikolic Jelena

    Obavezno10

  82. Elmisa Prevljak

    10-ka

Leave a Reply to Bosiljka Pobor Otkaži