Zapečeni patlidžan sa sirom
Ovo je jedno u nizu jela koja potiču iz Italije, a koja možete poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavni obrok. Svi ukusi karakteristični za Italiju su tu: paradajz, sirevi, divni začini…
Recept smo pronašli na Tablefortwo blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 veći patlidžan isečen na kolutove
- 2 kašičice soli
- 1 1/2 šolja hlabnih mrvica
- 3 jajeta
- 1/2 šolje mleka
- 4 kašike ulje
- 3 šolje marinara umaka
- 2 šolje naribanog mocarela sira
- 1 šolja naribanog parmezana
- Nekoliko listova bosiljka, naseckanih
Patlidžan isecite i dobro posolite sa obe strane pa ih stavite u cedilo da se ocede od viška vode, 45 mnuta do sat vremena. Nakon toga preprišite patlidžan ubrusima da skinete višak vode i soli. U dva plitka tanjira sipajte: u jedan mrvice u drugi umutite jaja i mleko.
Komade patlidžana prvo umočite u jaja, zatim uvaljajte u mrvice. Rernu uključite da se greje na 190C.
Patlidžane pržite u tavi na malo ulja da dobiju lepu boju, pa ih slažite na tanjir. Pripremite vatrostalnu posudu, na dno sipajte šolju marinara umaka, zatim složite jedan red patlidžana i tako slažite naizmenično dok ne potrošite materijal. Na kraju pospite sa sirevima i stavite da se sve zapeče u rerni 25 minuta. NA kraju pospite sveži bosiljak i poslužite.
Based on 2 Review(s)
