Bob je sigurno jedna od najstarijih poznatih namirnica, koristili su je drevni Grci i Rimljani, a dan danas je sastavni deo mediteranske ishrane. Bob spada u porodicu graška ima karakterističan ukus i mnoga lekovita svojstva.
Iako nas uvek uče da je poslastičarstvo nauka i da, ako želite da vam kolači uspeju, morate precizno vagati sve namirnice, profesionalni poslastičari tvrde drugačije.