Kiseli kupus u novim kombinacijama
Verujemo da mnogi od vas imaju svoje burence domaćeg kiselog kupusa. Evo nekoliko novih ideja kako da pripremite kiseli kupus.
Volimo da ga jedemo svežeg iz bureta sa rasolom, da ga kuvamo, dinstamo, zapečemo. Odličan je uz pire krompir i uz domaće kobasice. Mi vam donosimo nekoliko novih ideja za pripremu.
Palačinke od kiselog kupusa
Sigurni smo da vam ovo zvuči čudno, ali sama kombinacija zaista nije loša. Ove palačinke odlično idu uz gulaš, kremaste soseve, pečenu svinjetinu, …
Naravno, ovo će jelo više ličiti na ono što u nekim krajevima zovu “kolačići” ili “prevrte”, nego na američke palačinke. U svakom slučaju ukus je isti.
Potrebno vam je: 1 šolja (od 250 ml) mleka, 1 šolja običnog brašna, 1 jaje, 250 gr usitnjenog kiselog kupusa i dimljena mlevena paprika (ukoliko je ne možete naći možete dodati malo obične mlevene papričice i sitno iseckane dimljene šunke).
Umutite smesu za palačinke, pa joj dodajte mlevenu papriku (i šunku ako koristite) i pecite u nauljenoj tavi sa obe strane po jednu kutlaču smese dok ne porumene. (Dobićete 10-13 prevrta/palačinki).
Kikiriki kupus
Potrebno vam je: 2 veća crvena luka, 2 veće mrkve, 2 šolje kiselog kupusa (nasecknog), 200 gr brokolija, kikiriki, mlevena ljuta papričica i ulje.
Iseckajte povrće (mrkve, brokoli i luk). Luk dinstajte na ulju dok ne porumeni dobro, pa ubacite kiseli kupus i malo vode, ubacite i mrkvu i brokoli, pa dinstajte dok voda ne ispari i povrće ne omekani. Dodajte bibera (i soli ako je potrebno, ako kupus nije dovoljno slan). Možete ubaciti i zrna krupnijeg kuvanog pasulja. Sklonite sa vatre, pospite kikirikijem, služite uz rižu ili pire krompir.
Kremasta salata sa kiselim kupusom
Potrebno vam je: ¼ šolje kisele pavlake, ½ šolje kremastog sira, 1 ½ šolja oceđenog naseckanog kiselog kupusa (oprati ga u vodi pre mešanja sa drugim sastojcima), 1 mrkva, narendana, ¼ šolje naseckanog svežeg peršuna, so i biber.
Ako želite da obogatite ovu salatu možete dodati račića ili škampa iz konzerve. Pomešajte prvo dobro krem sir i pavlaku, pa dodajte ostale sastojke i začine. Služite sa perecima ili tostom.
Pročitajte i tekst – Posni gnječeni pasulj na više načina.
Based on 13 Review(s)
